À moins d’une rébellion planétaire des vaches, des chèvres et des brebis, je crois que je ne pourrais jamais être végétalienne… J’aime beaucoup trop le fromage pour ça ! Renoncer à un steak ou me priver d’une tranche de jambon, oui. C’est une chose que je fais régulièrement en essayant de réduire le nombre de mes repas contenant de la viande. Éviter de consommer des oeufs, pourquoi pas. Il existe bien des combines pour s’en passer dans les gâteaux. Mais détourner le couteau d’un saint-marcellin coulant, d’un reblochon bien odorant ou d’un beaufort fruité, ce serait un sacrilège. La faute à l’époisses qui coule dans mes veines !
Il n’empêche, la grande gourmande que je suis aime goûter de nouvelles choses. Et quand il s’agit de découverte gustative, les cuisines végétariennes et végétaliennes sont souvent le point de départ de jolies rencontres. Alors quand Marie m’a proposé d’être sa +1 pour participer au premier souper vegan de l’épicerie comptoir Antidote, mon estomac a crié oui ! Lire la suite…
