En ce dernier week-end de janvier, plusieurs événements se relayaient à Lyon pour nous inciter à quitter nos tanières et mettre le nez dehors. Le Salon du Mariage allumait des étincelles kitsch et romantiques dans les yeux des amoureux ; tandis que, dans les allées du SIRHA, nombre de chefs renommés et de maîtres es gourmandise faisaient saliver les visiteurs au détour de leurs savoureuses créations. Et bien de mon côté, j’ai choké, comme on dit en Québéquie. Je me suis désistée et je n’ai été à aucun des deux ; préférant profiter de l’Homme, rentré d’une folle semaine parisienne.

Après un tour de soldes improvisé, nous nous sommes faits nos propres salons du mariage et de la gourmandise, chez nous. À l’occasion du premier, nous avons rediscuté de nos envies et du calendrier. Et pour le deuxième, je suis passée en cuisine. Après une fournée de buns et de burgers maison, je me suis attelée à ma recette fétiche importée d’outre-Atlantique… Le pain aux bananes, à l’érable et aux noix. Un gâteau qui n’a de pain que le nom puisqu’il s’agit en réalité d’un cake.

Allez, à vos tabliers, je vous en livre la formule magique… Découvrir la suite…

De l’autre côté de l’Atlantique, on aime la surenchère calorique !
Ainsi, à la crèmerie, les glaces molles se couvrent d’une enveloppe croquante de chocolat avant de rejoindre les mains des gourmands. Au goûter, le beurre de peanut folâtre avec une couche de confiture de fraise entre deux tranches de pain de mie. Les nachos gratinés voient une avalanche de guacamole et de crème sure s’abattre sur leurs éclats de fromage ; tandis qu’au Mexique, les épis de maïs plongent dans la mayonnaise avant de s’enrober de queso fresco. En bref, plus il y a de superpositions dans l’assiette, plus c’est cochon et meilleur c’est !

Mais attention, n’allez pas croire que cela déplaise à nos papilles…
Preuve en est avec cette recette de S’mores, testée et approuvée durant les vacances. Découvrir la suite…

Il y a quelques temps, même déjà pas mal car c’était pour Noël… Ahem. Je me suis lancée dans l’aventure cheesecake. Ne vous inquiétez pas, le titre du billet est bien le bon ; vous allez vite comprendre !
Pour réaliser la base de ce gâteau fromager à la mandarine, j’avais besoin de flocons d’avoine. Puis forcément, la recette indique 100g mais dans les rayons du supermarché, il n’y a pas de paquet de moins de 500g. Alors j’ai fait mes petits cheesecakes, délicieux d’ailleurs, et je me suis retrouvée avec… laissez-moi faire le calcul rapidement… 400g de flocons d’avoine sur les bras. Qu’est-ce que j’allais bien pouvoir en faire ?! Découvrir la suite…

Attention révolution ! Bousculons un peu les habitudes et les traditions…
Ce vendredi reste placé sous le signe de la gourmandise, mais nous délaissons les recettes de brunch au profit d’une friandise qui se déguste tout au long de la semaine. Découvrir la suite…

Chose promise, chose due. Pour votre brunch de dimanche, parez votre cuisine d’une douce odeur de cannelle avec ces brioches moelleuses dignes d’un Starbucks new-yorkais.
Si elles sont souvent décorées d’un glaçage au sucre blanc, de mon côté j’ai préféré les déguster natures quand j’ai vu la taille de ces coussins gourmands. La préparation en elle-même n’est pas très compliquée mais se trouve allongée de plusieurs heures par un temps de repos nécessaire à l’action de la levure. Ne vous découragez pas. Préparez-les plutôt à l’avance pour vous octroyer une grasse mat’ avant de les déguster… Découvrir la suite…