Comme chaque petit coin et recoin de la planète, la Guadeloupe offre des paysages inoubliables. Des tableaux façonnés par le temps, la nature, l’érosion et les désirs de la Terre et qui, en un instant, imprègnent vos pupilles et s’immiscent dans vos souvenirs. Comme si vous aviez contemplé le soleil trop longuement, vous fermez les yeux, ils sont toujours là ; gravés sur les murs intérieurs de vos paupières. Même après les avoir quittés. Même à des milliers de kilomètres, quand un océan vous sépare. Découvrir la suite…

Au cœur de Basse-Terre, dans les dédales du Parc National, il est un endroit où la faune de Guadeloupe vous accueille sur son territoire. Bercés par les piaillements des oiseaux multicolores, vous déambulez entre les fougères, bois bandés et plantes tropicales. Autour de vous, les fleurs ouvrent leurs pétales séduisants et diffusent une douce odeur sucrée qui n’échappe pas aux colibris. Dans la douceur de l’air saturé d’humidité, les maîtres des lieux dévoilent leur fourrure marbrée, leurs écailles préhistoriques ou leur plumage peinturluré. Vous succombez à leur invitation… Découvrir la suite…

Les boulimiques de voyage que nous sommes, l’Homme et moi, apprécient deux types de périple :
- le périple dit Aventurier : à sac à dos, je me prends pour Indiana Jones mais je crie quand je vois un cafard (courageuse mais pas téméraire pour un sou !). L’idée est ici de parcourir le pays en long, en large et en travers comme nous l’avions fait au Pérou ou au Mexique.
- le périple dit Végétatif : je pose mes pieds sur le tarmac, mes bagages à l’hôtel, ma serviette sur la plage et je ne bouge plus. Appelez-moi « larve ». Là, c’est la version, je me remets de l’hiver montréalais sous le soleil cubain et je fais une cure de sommeil après deux mois de charrettes intensives.

Et bien la Guadeloupe nous a fait découvrir un troisième type de périple, alliant les deux premiers. Aujourd’hui, je me tape 100 kilomètres pour admirer telle cascade, demain je bouge mon boule lors d’une sortie canyoning, et le surlendemain je fais la crêpe au soleil, un livre à la main et un cocktail de fruit dans l’autre. Plutôt un bon compromis non ?
Puis bon, pour se rassurer, disons que les plages aussi font partie du patrimoine local ! Découvrir la suite…

Depuis notre retour de Guadeloupe, je n’ai jamais consommé autant de vanille et de cassonade. Mon sucre en poudre, blanc et basique, commencerait même à tirer un peu la tronche ! Ces petits souvenirs gustatifs sont l’occasion de tester de nouveaux mélanges et parfois d’étonnants accords.
Voilà un mois que nous sommes rentrés, la période de deuil est terminée. Et pour fêter cet anniversaire, j’ai décidé de cuisiner une première recette du livre gourmand qui est revenu avec nous. Qui dit bec sucré, dit dessert… Et j’ai jeté mon dévolu sur les bananes flambées au rhum.

Après quelques ajustements, moins de gras et plus de saveurs, je vous en livre les secrets. Découvrir la suite…

Si le voyage débute dès le booking des billets d’avion et le bouclage de la valise, il se poursuit bien souvent dans l’assiette. Dire que je me suis régalée en Guadeloupe serait un doux euphémisme. Preuve en est : le cinquième, voire le quart, des photos qui peuplent ma carte mémoire sont des visuels de gourmandises ou de tout autre produit lié au plaisir du palais. Et oui, on ne change pas une équipe qui gagne !

Puisque le voyage se pratique aussi avec les papilles, je me suis fixée une règle de conduite durant nos pérégrinations hors des frontières hexagonales : ramener un livre ou quelques recettes de cuisine qui pourront me faire revivre ce séjour, depuis notre salle à manger. Et si quelques épices peuvent se joindre au vol retour, ce n’est que du bonus. Découvrir la suite…