Fin septembre, les québécois gourmands se livrent à un rituel tout en saveur qui leur assurera une bonne dose de soleil dans leurs assiettes une fois l’hiver venu… Armés de leurs plus grandes casseroles et de leurs plus beaux tabliers, ils jonglent avec les tomates pour confectionner coulis et sauces en tous genres. Leurs appétissants fumets inondant tout juste la cuisine, ces délices maison rejoignent des dizaines de bocaux en prévision de leur dégustation hivernale. Une bonne idée pour s’offrir un bon goût d’été quand les températures tomberont sous les -20°C ! Lire la suite…
