Un goûter au Loir dans la théière

Un conte pour les gourmands qui rêvent de déguster une tarte au citron de la taille d’un fer à repasser…

Alice venait tout juste de terrasser l’effroyable Jabberwocky. Un long et terrible combat qui l’avait mise en fort appétit…
Bluffé par son courage, Tweedle Dee décida de lui offrir un remontant sucré du côté de chez son ami, le Chapelier.

Dans le froid glacial, ils s’en allèrent au cœur du Marais, suivant les Momraths, au fil des rues pavées. Il s’enfoncèrent dans la rue des Rosiers, jusqu’à atteindre la maisonnette arborant fièrement le chiffre 3.

Quelle ne fut pas leur surprise de voir autant de cartes sagement alignées le long du trottoir. Ils n’étaient pas les seuls à avoir eu cette brillante et gourmande idée. Affamées, les cartes avaient cessé de peindre les roses en rouge et s’étaient réfugiées dans ce chaleureux salon de thé.

Malgré la faim et le froid, Alice et Tweedle Dee persévérèrent jusqu’à voir leur patience récompensée. Au bout de 20 min, ils pénétrèrent, enfin, dans l’antre de l’hyperglycémie.
Leur salive, s’écoulant déjà à la vue de toutes ces friandises dans la vitrine, se déversa en torrents lorsqu’ils passèrent devant la table à desserts : tarte choco-banane, cheesecake aux fruits rouges, tarte tatin, au fromage blanc, chocolat et mascarpone, poires et caramel…
Rien qu’à l’idée de devoir faire son choix, Tweedle Dee fut pris de sueurs !

Sur les murs, de curieux regards les suivirent alors que le Loir les conduisit à leur table ; une table qu’ils partagèrent avec deux autres convives tout aussi gourmands.
(Rassurez-vous, si vous êtes aussi sociable que la Reine de Coeur, vous pouvez dire « non » et attendre quelques minutes de plus pour avoir un trône rien qu’à vous).

Après maintes hésitations, Tweedle Dee opta pour un menu tout cacao :
– un chocolat chaud, plus proche de la fontaine de chocolat que du Nesquick tant il était onctueux et puissant
– et une tarte chocolat-crumble : imaginez un instant, une fondante tarte au chocolat recouverte d’un mélange craquant de cacao caramélisé.

Alice, quant à elle, succomba à la spécialité de la maison :
– un mélange conçu par et pour le Loir, aux douces notes sucrées de thé vert au jasmin, rhubarbe, fraise et… j’ai oublié, trop occupée à m’en délecter
– et THE tarte au citron meringuée. En effet, sous l’iceberg de meringue ultra-fraîche, se cache une décadente tarte au citron ; une pointe d’acidité qui se mêle parfaitement à la douceur et à la sucrosité de son chapeau.

Ce défi fut de taille pour Alice et Tweedle Dee…
Si elle a réussi à vaincre le Jabberwocky, Alice ne put venir à bout de ce titanesque gâteau. Qu’à cela ne tienne, la prochaine fois, elle jeûnera pendant 2 jours avant de rendre visite au Lièvre de Mars. Et elle en profitera même pour goûter à ses tartes salées.

L’estomac bien calé, Alice et Tweedle Dee quittèrent la chaumière plus que satisfaits et s’en retournèrent dans les rues glacées du pays des merveilles…

Le Loir dans la Théière
3 rue des Rosiers
75004 Paris
01 42 72 90 61