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sirop d’érable

Mariage

Mariage – Nos cadeaux d’invités

4 mai 2016
Cadeaux pour les invités de mariage

Avant même que Monsieur me demande en mariage, je savais que si un jour je me mariais, il n’y aurait pas de dragées sur les tables de mes invités. Non pas que je n’aime pas ces petites amandes entourées de sucre croquant. Nous en avons même mis des versions chocolatées, noisettées et pistachées dans notre bar à bonbons. Mais les dragées comme cadeau d’invités… cela sonnait trop classique à mes oreilles et ne me ressemblait pas.

Lors de nos préparatifs, j’ai donc pas mal écumé le web à la recherche d’inspirations pour ces petites attentions. Et puis un jour, l’idée s’est frayée un chemin dans mon ciboulot… Je tenais mes cadeaux d’invités! Lire la suite…

Recettes

Gratin d’endives au jambon et à l’érable

3 décembre 2014
Gratin d'endives au jambon et au sirop d'érable

Hey dites, vous croyez que je ne vous vois pas en train de grimacer devant l’écran à l’idée de manger des endives ?! Remballez-moi donc cette moue boudeuse et ce petit nez retroussé car j’ai sous la main une recette qui pourrait bien changer vos a-priori.
Non, les endives ne sont pas forcément amères. Oui, les endives peuvent être du goût de vos papilles. Caramélisées au sirop d’érable et accompagnées de jambon, de gruyère râpé et d’une pointe de crème, ce légume peut devenir l’ingrédient de choix d’un plat d’hiver réconfortant.

En plus, les endives sont de saison. Et ce, jusqu’au mois d’avril. Alors la prochaine fois que vous croiserez leur jolie robe blanche et jaune pâle sur les étals du marché, ne tournez pas les talons. Prenez-en quelques-unes dans votre panier et testez cette recette avant de décréter que vous les détestez. Et si vraiment vous n’aimez pas, alors je m’inclinerai ! Lire la suite…

Recettes

Pain aux bananes, à l’érable et aux noix

31 janvier 2013
Pain aux bananes, à l'érable et aux noix

En ce dernier week-end de janvier, plusieurs événements se relayaient à Lyon pour nous inciter à quitter nos tanières et mettre le nez dehors. Le Salon du Mariage allumait des étincelles kitsch et romantiques dans les yeux des amoureux ; tandis que, dans les allées du SIRHA, nombre de chefs renommés et de maîtres es gourmandise faisaient saliver les visiteurs au détour de leurs savoureuses créations. Et bien de mon côté, j’ai choké, comme on dit en Québéquie. Je me suis désistée et je n’ai été à aucun des deux ; préférant profiter de l’Homme, rentré d’une folle semaine parisienne.

Après un tour de soldes improvisé, nous nous sommes faits nos propres salons du mariage et de la gourmandise, chez nous. À l’occasion du premier, nous avons rediscuté de nos envies et du calendrier. Et pour le deuxième, je suis passée en cuisine. Après une fournée de buns et de burgers maison, je me suis attelée à ma recette fétiche importée d’outre-Atlantique… Le pain aux bananes, à l’érable et aux noix. Un gâteau qui n’a de pain que le nom puisqu’il s’agit en réalité d’un cake.

Allez, à vos tabliers, je vous en livre la formule magique… Lire la suite…

Recettes

Idée brunch #2 – Pain doré vite fait bien fait

15 avril 2011
Pain doré

Yeaaaah, c’est vendredi !
Et qui dit vendredi, dit prolifération des #TGIF et des #FF sur Twitter ; mais surtout, arrivée du week-end.
Et qui dit week-end, dit brunch. Promis je m’arrête là !
Donc pour fêter la venue de ces deux jours tant attendus, j’ai décidé de vous livrer l’une de mes recettes express favorites pour les grasse mat’ du dimanche. Après l’egg n’ muffin en 1 minute chrono, place au pain doré. Lire la suite…

Recettes

Que faire, que cuisiner avec du sirop d’érable ?

24 février 2011
Sirop d'érable - Made in Québec

I’m alive, aliiiiiiive… Et malgré ces 4 jours de travail intensif, me voici en forme et plus inspirée que jamais. Alors, heureux ?!

Ma dernière mission m’ayant replongée dans mon ancienne vie montréalaise, je me suis dit que j’allais rester dans le thème et vous concocter un petit article à l’accent typiquement québécois.
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