Recettes

Idée brunch #1 – Egg Muffin

27 octobre 2010
egg n' muffin

… et un tantinet cochon, je vous l’accorde.
Mais pour finir les restes, c’est parfait. Et puis l’hiver, ça tient chaud !

Vous qui êtes férus de voyages et de nouvelles bizarreries culinaires, sachez que ce petit sandwich est l’un des dignes représentants du petit déjeuner nord-américain.
Alors si demain matin vous êtes pressés ou que dimanche midi toute originalité serait la bienvenue, inutile de tergiverser.
Démonstration en 5 minutes chrono…

Pour 1 egg n’ muffin, il vous faut :
– 1 muffin anglais
– 1 œuf (oui ça se voit pas, mais sous le fromage il y a bien de l’œuf)
– 2 tranches de bacon (à l’anglaise ou à la française, peu importe – le 1er sera juste plus gras)
– 1 tranche de toastinette ou fromage de votre choix
– sauce au goût : ketchup, moutarde, mayo,…

1. Faites revenir le bacon quelques minutes dans une poêle non-graissée, jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Coupez le muffin en 2 et faites-le rôtir au grille-pain.
3. Battez l’œuf dans un ramequin (si vous le préférez au plat plutôt qu’en omelette, cassez-le juste) et passez-le 1 min au micro-ondes.
4. Une fois cuit, démoulez l’œuf à l’aide d’un couteau et posez-le sur une tranche de muffin. Ajoutez le fromage, le bacon et la sauce.
Refermez et dégustez !

Edit : personnellement, j’aime y ajouter une cuillère de Philadelphia (équivalent du St Morêt) que je tartine sur le chapeau du muffin. Un peu de calcium supplémentaire, c’est toujours bon pour les os !

Edit 2 : si par le plus grand des hasards vous deveniez accro et que, chaque matin, vous ne pouviez plus vous passer de votre fix d’egg n’ muffin, sachez que quelqu’un quelque chose peut vous aider…
Et oui, un petit malin a inventé le Egg & Muffin toaster qui vous permet de faire dorer vos muffins tout en cuisant vos œufs. Et tout ça pour la modique somme de 49,99 $. Magique l’Amérique !

egg & muffin toaster

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6 commentaires

  • Répondre Sirop Grenadine 27 octobre 2010 at 17 h 48 min

    Complétement séduite par ta recette ! La cuisine Américaine est mon paradis et ce muffin me fait rêver !

    • Répondre anneloric 27 octobre 2010 at 23 h 22 min

      J’avoue que cette recette est toujours la bienvenue : pour un snack, un plateau télé ou un brunch. Et en plus, c’est si simple et rapide !

  • Répondre Harmonie 8 décembre 2010 at 12 h 07 min

    Mmmm! Ca donne envie!

    • Répondre anneloric 8 décembre 2010 at 12 h 13 min

      Simple, rapide et efficace :)
      Moins bon pour la ligne mais chuuuut, on s’en fiche, c’est l’hiver !

  • Répondre Pain doré : un brunch vite fait bien fait (prise 2) | Rue Rivard 15 avril 2011 at 8 h 36 min

    […] de mes recettes express favorites pour les grasse mat’ du dimanche. Après l’egg n’ muffin en 1 minute chrono, place au pain […]

  • Répondre Rue Rivard » Blog Archive » Bonnes adresses pour brunch gourmand à Lyon 10 mars 2015 at 8 h 04 min

    […] nous faille une excuse ! Dimanche matin, nous avons opté pour la formule homemade à base d’egg muffin, de mangue fraîche et de pain doré. J’ai souvent été déçue par les brunchs en France… […]

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