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Boire et manger

Gourmandises

Consommer autrement avec Nousrire

24 mars 2017
Niox et abricots bio chez Nousrire

Quand il s’agit de faire mes courses pour remplir mon frigo, je me trouve prise dans une sorte de triangle amoureux (oui la bouffe compte beaucoup à mes yeux!)… J’essaye de me nourrir un maximum d’aliments bios* et de limiter ma consommation de viande aux produits sans hormone, antibiotique et autres nitrate diaboliques. En parallèle, je fais mon possible pour consommer local afin de soutenir les producteurs d’ici, québécois d’abord puis canadiens ensuite. Mais il n’est pas toujours facile de trouver des produits qui soient à la fois respectueux du producteur, de l’environnement et de ma santé. Essayez par exemple de faire pousser quelque chose en vous passant de serre chauffée, dans une terre qui se retrouve gelée six mois de l’année!

Je fais donc comme je peux en achetant une partie de mon épicerie chez PA Nature (un supermarché privilégiant les produits bios et naturels), en allant au marché (surtout l’été, quand les producteurs sont là) et en commandant ponctuellement des paniers Lufa (entreprise regroupant des producteurs locaux et faisant pousser des légumes dans des serres aménagées sur les toits de Montréal). Depuis deux mois, j’ai ajouté un nouveau fournisseur à ma liste: le groupe d’achat Nousrire. Lire la suite…

Recettes

Chips de pommes à la cannelle

3 novembre 2016
Recette de chips de pommes à la cannelle

Dans la vie, je suis de celles qui ne peuvent pas se passer d’un goûter. Matin et soir, il me faut ma collation ou sinon je deviens rapidement désagréable. Du genre Hulk! J’ai beau essayer de manger plus pendant les repas, d’augmenter ma portion de protéines ou de sucres lents, rien n’y fait. À 11h et à 16h, j’ai faim et mon taux de sucre joue des montagnes russes.

Pour satisfaire mon petit estomac, je grignote des fruits secs, des fruits frais et des noix (bon et aussi parfois du chocolat!). Et depuis quelques temps, il y a une collation maison santé, sans gras ni sucre ajouté, dont je raffole… les chips de pommes à la cannelle!
Elles sont très simples et rapides à préparer. Cela demande juste un peu de temps de cuisson. En parallèle, on peut en profiter pour prendre un bain, lire quelques chapitres ou regarder un épisode. Lire la suite…

Recettes

Muffins avoine, canneberges et citron

19 octobre 2016
Muffins avoine, canneberges et citron

Ce n’est un secret pour personne, l’automne au Québec est un véritable tableau, un bijou de couleurs et de lumière pour les yeux. La saison déboule avec ses séances de cocooning, ses changements de tenues, ses séries sous le plaid, ses écharpes et bottines qui ressortent des placards, ses goûters épicés, ses premiers froids qui chatouillent les joues, ses balades sur les tapis de feuilles et ses boissons chaudes réconfortantes.

C’est aussi une belle période pour arpenter les allées du marché et pour se régaler de beaux produits frais locaux. Pommes croquantes et juteuses, courges de toutes les formes et de toutes les couleurs, et canneberges fraîches ont récemment rejoint mon panier. Ce week-end, je cherchais une nouvelle façon de cuisiner ces petites baies rouges typiques de l’Amérique du Nord. Lire la suite…

Bonnes adresses

Raclette champêtre chez Au Gré des Champs

16 octobre 2016
Raclette en plein air à la fromage Au Gré des Champs

En tant que française expatriée, bourguignonne de surcroît, pour moi le fromage c’est sacré! Sur l’échelle du plaisir gustatif, rien n’égale une bonne tartine d’époisses bien fait ou un mont d’or au four coulant. Non, pas même une poutine de chez Claudette ou une part de pouding chômeur. Désolée! Alors quand l’occasion se présente d’en manger à volonté, dans un champ en pleine campagne et à un prix tout doux, je ne me fais pas prier pour enfiler mes bottes en caoutchouc et m’équiper de mon plus bel appétit. Lire la suite…

Bonnes adresses

Montréal en 6 poutines

22 août 2016
Poutine à Montréal

Faut-il encore la présenter cette fameuse poutine? Ce plat signature québécois dont Drumondville, Princeville et Victoriaville s’arrachent la maternité. Ce mélange savamment dosé de frites, sauce brune et fromage en grains qui vous réchauffe le corps l’hiver et vous requinque l’esprit l’été.

Que ceux qui n’y ont jamais goûté ne sortent pas leur air méprisant! La tartiflette vous paraît-elle être un mets sexy? Non, on est d’accord. Et pourtant, on en raffole! C’est un peu le même principe avec la poutine. On évite d’en abuser mais on ne peut s’empêcher d’y succomber.

Que vous vous apprêtiez à déguster votre première poutine ou que vous en soyez déjà un fervent admirateur, voici 6 poutines montréalaises qui ont séduit mes papilles. Lire la suite…