Depuis que l’on vit à Montréal, il y a une tradition sans prétention à laquelle j’aime me plier chaque fin d’été: la cueillette des pommes. En cette saison, les vergers du Québec regorgent de beaux fruits juteux et grouillent de familles venues prendre du bon temps en plein air. L’ambiance est à la détente et même si ça sonne l’arrivée de l’automne, les esprits sont à la fête.
Les québécois ont cette tendance à célébrer de bon cœur à la moindre occasion. Le temps des récoltes n’échappe pas à la règle, peu importe ce qui s’en vient. J’aime participer à cette euphorie, me mettre au vert, aller à la rencontre des producteurs et me rappeler que non, les fruits et légumes n’apparaissent pas comme par magie dans mon panier. C’est devenu un rendez-vous incontournable de mon calendrier. Lire la suite…
Dans la vie, je suis de celles qui ne peuvent pas se passer d’un goûter. Matin et soir, il me faut ma collation ou sinon je deviens rapidement désagréable. Du genre Hulk! J’ai beau essayer de manger plus pendant les repas, d’augmenter ma portion de protéines ou de sucres lents, rien n’y fait. À 11h et à 16h, j’ai faim et mon taux de sucre joue des montagnes russes.
Pour satisfaire mon petit estomac, je grignote des fruits secs, des fruits frais et des noix (bon et aussi parfois du chocolat!). Et depuis quelques temps, il y a une collation maison santé, sans gras ni sucre ajouté, dont je raffole… les chips de pommes à la cannelle!
Elles sont très simples et rapides à préparer. Cela demande juste un peu de temps de cuisson. En parallèle, on peut en profiter pour prendre un bain, lire quelques chapitres ou regarder un épisode. Lire la suite…
C’est bien beau d’aller cueillir des pommes dans les vergers dès que l’automne pointe le bout de son nez. Mais après avoir récolté près de 10 kilos de fruits, il faut pouvoir les écluser ! Quelques pommes se font croquer directement sur le trognon ; quand d’autres se font faire la tête au carré avant de rejoindre fromage blanc et céréales pour un granola gourmand.
Et les 9 kilos restants ? Aux fourneaux !
Voici 5 idées recettes testées et approuvées pour cuisiner ces pommes fraîchement cueillies au verger. Lire la suite…
Partir vivre à l’étranger, c’est s’enrichir d’une autre culture, s’imprégner de nouvelles habitudes et expérimenter des activités différentes. C’est mêler les traditions auxquelles nous sommes attachés depuis tous petits à des coutumes locales ancrées dans ce nouveau pays.
Il y a ainsi quelque chose d’excitant dans ces premiers temps de retour à Montréal. Dans cette première année à venir même, je dirais. Nous redécouvrons la ville que nous avons tant appréciée et, comme a priori nous sommes partis pour rester un certain bout de chemin, nous cherchons davantage à comprendre et nous immerger dans la vie québécoise. Notamment en nous livrant aux traditions saisonnières ; à commencer par celles qui résonnent en automne. Après l’épluchette de blé d’Inde et les conserves de fin d’été, ce week-end, nous avons mis le cap sur un verger pour cueillir des pommes. Lire la suite…