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Recettes

Déclinaison de bacon en trois brunchs

9 novembre 2012
Brunch - Oeufs Bénédictines

Les jours de fin de semaine sont toujours l’occasion de prendre son temps. Profiter de quelques instants volés en traînant au lit pour une grasse matinée ; flâner dans les rues avec pour seul but celui de se laisser aller ; se perdre dans les pages d’un livre et voyager dans d’autres époques ou d’autres contrées ; enfin, ne plus savoir si le prochain repas est un petit-déjeuner ou un déjeuner et choisir de se concocter un brunch.

Inconditionnelle de cette pratique anglo-saxonne, je ne conçois pas une assiette brunchesque salée sans œuf ou bacon. Ma gourmandise, mes papilles et mon estomac s’en rebelleraient à coup sûr.

L’appétit aux aguets, j’ai donc profité de ces derniers week-ends pour vous mijoter trois nouvelles recettes de brunch enfantin, péruvien et nord-américain. À déguster, que le calendrier affiche jeudi ou dimanche, et que l’horloge clame 11h ou 15h ; l’important étant d’en avoir envie ! Lire la suite…

Lyon

Brunch mitigé chez les Enfants Gâtés

19 juillet 2012
Brunch Les Enfants Gâtés - Formule Anglaise

Dimanche dernier, alors que nos chers et tendres devaient encore se battre contre les effets secondaires de leurs organismes alcoolisés, nous en avons profité pour filer bruncher entre pipelettes. Pour ce faire, nous avons sélectionné l’agréable cadre de la place Sathonay et le glacier Les Enfants Gâtés – dont les créations rafraîchissantes sont paraît-il parmi les meilleures de la ville. Je pousserais peut-être un jour ma curiosité au-delà de ma fidélité pour Terre Adélice afin de vérifier le tout !

L’établissement dispose d’une terrasse sur le trottoir ; mais étant donné le peu de circulation sur les lieux et le dimanche en général (surtout un 15 juillet), ainsi que la végétation entourant la place, on se croirait presque dans un petit village. Et en cas de temps capricieux, comme ce fut le cas pour nous, une bâche rétractable permet de protéger votre brushing et votre assiette de la pluie, sans repli catastrophique dans la salle de restaurant.

Plus je m’essaye aux brunchs locaux, plus je me désespère de retrouver l’originalité des formules québécoises au bout de ma fourchette. ll va falloir que je me fasse une raison… Ici, le concept de brunch a été particulièrement francisé. C’est donc sans grande surprise que je découvre la carte spécial week-end des Enfants Gâtés. Lire la suite…