Idée brunch #1 – Egg Muffin

… et un tantinet cochon, je vous l’accorde.
Mais pour finir les restes, c’est parfait. Et puis l’hiver, ça tient chaud !

Vous qui êtes férus de voyages et de nouvelles bizarreries culinaires, sachez que ce petit sandwich est l’un des dignes représentants du petit déjeuner nord-américain.
Alors si demain matin vous êtes pressés ou que dimanche midi toute originalité serait la bienvenue, inutile de tergiverser.
Démonstration en 5 minutes chrono…

Pour 1 egg n’ muffin, il vous faut :
– 1 muffin anglais
– 1 œuf (oui ça se voit pas, mais sous le fromage il y a bien de l’œuf)
– 2 tranches de bacon (à l’anglaise ou à la française, peu importe – le 1er sera juste plus gras)
– 1 tranche de toastinette ou fromage de votre choix
– sauce au goût : ketchup, moutarde, mayo,…

1. Faites revenir le bacon quelques minutes dans une poêle non-graissée, jusqu’à ce qu’il soit doré.
2. Coupez le muffin en 2 et faites-le rôtir au grille-pain.
3. Battez l’œuf dans un ramequin (si vous le préférez au plat plutôt qu’en omelette, cassez-le juste) et passez-le 1 min au micro-ondes.
4. Une fois cuit, démoulez l’œuf à l’aide d’un couteau et posez-le sur une tranche de muffin. Ajoutez le fromage, le bacon et la sauce.
Refermez et dégustez !

Edit : personnellement, j’aime y ajouter une cuillère de Philadelphia (équivalent du St Morêt) que je tartine sur le chapeau du muffin. Un peu de calcium supplémentaire, c’est toujours bon pour les os !

Edit 2 : si par le plus grand des hasards vous deveniez accro et que, chaque matin, vous ne pouviez plus vous passer de votre fix d’egg n’ muffin, sachez que quelqu’un quelque chose peut vous aider…
Et oui, un petit malin a inventé le Egg & Muffin toaster qui vous permet de faire dorer vos muffins tout en cuisant vos œufs. Et tout ça pour la modique somme de 49,99 $. Magique l’Amérique !