Chaque année, j’attends l’été avec impatience pour avoir le plaisir de déambuler dans les allées ensoleillées du marché et faire la chasse aux fruits rouges. Cerises en tête, ces petits fruits replets et charnus sont un vrai péché mignon.
Le plus souvent, j’aime les croquer tels quels ou simplement saupoudrés de sucre. Mais il est bon parfois de se mettre en cuisine et de se lancer dans de nouvelles expériences gourmandes.
Quand j’ai reçu un pot de coulis de framboises dans une box gourmande, je me suis réjouie du défi qui m’attendait. Parce qu’il s’agissait de fruits rouges. Mais aussi parce qu’il s’agissait de coulis. Et le coulis, je n’en suis pas très fan… Je n’aime pas y voir tremper les gâteaux, et je lui préfère la crème de marron pour parfumer mes yaourts natures. J’allais donc devoir me creuser les papilles pour trouver comment l’utiliser.
N’ayant pas envie de me lancer dans une panna cotta, j’ai trouvé une alternative plus estivale… le granité.
Frais, léger et peu sucré, c’est une petite douceur parfaite pour terminer un repas ou combler une petite faim à l’heure du goûter. La framboise a été associée au pamplemousse, mais vous pouvez décliner la recette avec les agrumes et fruits rouges de votre choix. À vous de jouer ! Lire la suite…
