Depuis quelques semaines, les étals des marchés regorgent de fruits et de légumes colorés. Fraises, rhubarbe, tomates noires, rouges ou jaunes, et petits pois croquants s’invitent sous nos pupilles. Les parapluies poussent comme des champignons en plein automne, mais mon panier se remplit de produits frais. Même si le temps est à la tartiflette, je dis STOP aux soupes et aux gratins. Y’en a marre à la fin ! Le soleil ne veut pas briller au-dessus de nos têtes, et bien il va se montrer dans nos assiettes.
Par envie de vitamines, de fraîcheur sous mon palais et de saveurs printanières titillant mes papilles, je mise tout sur les salades. De la classique tomate-mozzarella-basilic, aux plus originales et lointaines. Et comme je trouve que les recettes gourmandes se font un peu rares par ici, voici 5 idées de salades qui changent. Toutes cuisinées, testées et approuvées par votre serviteur à l’appétit aiguisé.
Allez hop, on enfile son tablier ! Lire la suite…
