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Recettes

Petits pots de crème chocolat, poire et gingembre

11 septembre 2014
Petits pots de crème chocolat, poire et gingembre

Voilà une semaine que les poires ont fait leur apparition dans le panier d’un producteur de ma Ruche. Quand je les ai vues se dandiner sur mon écran au moment de passer commande, je n’ai pas hésité à les mettre dans mon panier. Replètes, juteuses et parfumées, les demoiselles ont rapidement fait le bonheur de mes goûters. Et puis un jour, allez savoir pourquoi (je pense que des Prince ou autres Dinosaurus étaient passés par là !), je les ai oubliées.

Dans leur saladier, elles se sont vexées, se sont tachées et se sont petit à petit ratatinées. Elles n’étaient plus très belles à voir et pas vraiment appétissantes pour une dégustation telles quelles. Mais je ne pouvais décemment pas les jeter. Alors je les ai recyclées !

Hop, qu’est-ce qui se marie bien avec la poire pour un dessert gourmand ? Le chocolat pardi ! Et quelle épice s’accorde avec le chocolat ? Le gingembre. Banco, j’avais ma recette !
Et pour toutes les poires qui font la grimace, j’ai décidé de la partager entre ces pages, le temps d’un billet gourmand. À vos casseroles ! Lire la suite…

Recettes

Potion gourmande anti-maux de gorge

25 novembre 2013
Potion gourmande anti-maux de gorge

Côté santé, on a tous nos petites fragilités. Quand certains éternuent dès que le pollen décide de prendre l’air, d’autres ne peuvent manger un produit laitier sans recevoir la visite de vilaines crampes. Chez moi, c’est la gorge qui joue les capricieuses. En plein mois de juin sur une plage corse ou au cœur de l’hiver sous une moelleuse écharpe en laine, un hérisson finit toujours pas s’y glisser et m’empêcher de parler, de manger et parfois même simplement de déglutir.

Les pastilles sont devenues mes meilleures amies et ne quittent pas mon sac à main. Mais depuis quelques mois, un remède bien plus gourmand et naturel rejoint ma table de nuit dès que l’angine ou la laryngite pointent le bout de leurs douleurs. Une recette de grand-mère facile à réaliser, avec des ingrédients que l’on a souvent dans son frigo et si goûteuse qu’il m’arrive maintenant d’en boire pour le plaisir.

Alors que l’automne se prend pour l’hiver, je vous livre la recette de cette potion magique qui saura zapper les les microbes et vous remonter le moral ! Lire la suite…

Boire et manger

L’été tire sa révérence…

27 septembre 2010
fin été

Les températures descendent, les écureuils engraissent, les averses se multiplient et les arbres se parent de couleurs chaudes. Malgré tout, on s’est promis de ne pas rallumer le chauffage d’ici notre déménagement, prévu le 15 octobre (hey, qui sait, ça pourrait toujours nous valoir une nuit d’hôtel ou une margarita lors de notre voyage !) Lire la suite…