BOUCHONS LYONNAIS

La Mère Jean : loin de la rue St Jean et de ses attrapes-touristes, ce bistrot met à l’honneur les spécialités lyonnaises avec générosité : quenelle de brochet, andouillette, saucisson brioché, onglet au St-Marcellin, tarte aux pralines… On laisse de côté la finesse pour le roboratif ; c’est le principe du bouchon. Mieux vaut réserver, car La Mère Jean c’est comme la cuisine à Mémé… Exigüe ; mais on s’y sent bien !
5 rue des Marronniers, 69002 Lyon – 04 78 37 81 27

BISTROTS

Butcher : l’adresse incontournable pour tout carnivore qui s’aventure sur le territoire lyonnais ! Le bœuf, aux accents de Wagyu ou de charolais, se décline en côte, faux filet, entrecôte, burgers colossaux et fond dans la bouche. Les amateurs de tartare seront ravis de découvrir des recettes qui changent du traditionnel assaisonnement câpres-cornichons-persil. Les savoureux cocktails (l’établissement partage le patron avec l’Antiquaire) se savourent dans une déco digne de Brooklyn et l’accueil est sans conteste l’un des meilleurs de la ville.
30 rue Lanterne, 69001 Lyon – 09 50 76 46 82 – www.facebook.com/BUTCHER2011

Cuisine et Xroussiens : au cœur de la Croix-Rousse, ce petit paradis de convivialité offre une cuisine traditionnelle et savoureuse. Le menu du soir à 20€ est une belle aubaine, étant donnée la qualité des assiettes. Les trombines des habitants du quartier ornent les murs, et la terrasse cachée, à demi abritée, en fait l’un de mes restos préférés.
2 rue Belfort, 69004 Lyon – 04 78 39 31 01

L’Atelier : un concept original à la carte : la variation. On choisit son thème (fromage, poisson, bœuf, volaille ou becs fins) et l’assiette qui pointe le bout de sa faïence abrite plusieurs mini-plats, déclinés à partir du thème choisi. J’ai opté pour le bœuf et la balade m’a enchantée. Bien rassasiée, je ne me suis pas penchée sur les desserts. Variation de 18€ à 23€, menu EPD* à 35€.
1 rue de la Victoire, 69003 Lyon – 04 72 60 87 21

L’Antiq’y Thé : LE bon plan pour un dîner entre potes… La formule Friendly Dinner à 60€ inclut l’apéritif, le plat, le dessert, la boisson chaude pour 4 personnes, avec en prime une bouteille de vin. Comment font-ils ? Sérieusement, je ne sais pas. On s’y sent comme à la maison ; la cuisine est simple, familiale et généreuse, et le personnel sympathique et naturel. Un salon est disponible pour vos soirées privées.
20 rue Longue, 69001 Lyon – 04 72 00 88 13 – www.lantiqythe.fr
Pour en savoir plus, je vous invite à lire ma critique gourmande.

Le Café des Anges : une terrasse cachée à l’arrière du restaurant, un kir offert pour toute réservation et une formule midi à 14,50€, que demandez de plus ? De la saveur ! Elle est dans l’assiette avec sa copine fraîcheur. Mon péché mignon : le gratin de ravioles de la maison Tacca.
81 rue Vauban, 69006 Lyon – 04 37 24 07 95 – www.cafedesanges.fr

Le Tibouren : le Chef lui-même vient vous présenter le menu renouvelé chaque jour (EPD* à 22€ le soir) et la passion se lit sur son visage. Si bien, qu’on en salive… Et quand les assiettes arrivent, le régal est de mise ! La salle étroite aux banquettes rouges rappelle un vieux wagon de train et laisse peu de place à l’intimité. Sur réservation, sinon vous resterez sur le quai.
16 rue de Bonald, 69007 Lyon – 04 37 28 54 18 – www.letibouren.fr
Pour en savoir plus, je vous invite à lire ma critique gourmande.

CUISINE DU MONDE

Sapori e Colori (Italie) : un excellent resto traditionnel italien, sans décoration kitsch en option. Le service est aux petits soins et les papilles frissonnent à chaque bouchée. Menu EPD* teinté de soleil à partir de 24€. Mes assiettes fétiches : le millefeuille de parmesan au jambon cru, tomates confites et crème de truffe ; et les raviolis farcis au parmesan et truffe blanche d’Alba. J’en salive rien que de l’écrire !
200 rue de Créqui, 69003 Lyon – 04 27 78 68 08

Petit Grain (Vietnam) : des dim sums servis rapidement et avec le sourire, dans un cabinet de curiosités venu tout droit du Vietnam. D’autres spécialités figurent au menu, comme le Ban Xeo (crêpes vietnamiennes), les nems frits ou frais et la salade de papaye. Comptez 8€ à 9€ pour un plat.
19 rue de la Charité, 69002 Lyon – 04 72 41 77 85
Pour en savoir plus, je vous invite à lire ma critique gourmande.

Messob (Éthiopie) : manger avec les doigts au restaurant, qui n’en a jamais rêvé ? Remplacez votre fourchette par une crêpe, l’injera, et goûtez aux spécialités éthiopiennes de la maison : doro wot, lentilles à la moutarde, émincé de bœuf, curry de légumes,… Sélections végétarienne et végétalienne disponibles.
85 rue Masséna, 69006 Lyon – 04 78 24 25 75 – www.restaurant-ethiopien.fr
Pour en savoir plus, je vous invite à lire ma critique gourmande.

Chez Fyfy (Japon – Sushis) : des sushis simples et sans chichis, mais si fondants que l’on en redemande. Le poisson est un délice, les brochettes de bœuf au fromage font des fils comme on les aime et le service est rapide et efficace. En plus, c’est à deux pas du Pathé Bellecour. L’idéal pour une soirée ciné !
Pour des sushis plus travaillés en terme de composition, filez plutôt chez le voisin Sushi Shop.
6 rue des Marronniers, 69002 Lyon – 04 72 41 81 22

Momento Sapori e Vini (Italie) : un autre italien qui vaut son pesant de parmesan ! Des recettes originales au goût assurément méditerranéen, qui changent des habituelles penne al arrabiata (ok, je caricature un tantinet). Le menu EPD* du midi, à 16€, est une bénédiction et devrait être adoubé par le Pape lui-même !
4 rue Fleurieu, 69002 Lyon – 04 78 37 00 54

Phnom Pich (Vietnam/Cambodge) : cantine vietnamo-cambodgienne où se retrouvent les familles le temps d’un déjeuner. Dépaysement et fraîcheur garantis ! Raviolis et nems croustillants, rouleaux de printemps, bo buns, nouilles sautées à l’ananas ou au gingembre, et pho fumant vous invitent au voyage.
Sur place ou à emporter.
13 rue Passet, 69007 Lyon – 04 78 69 41 03
Pour en savoir plus, je vous invite à lire ma critique gourmande.

Ti Amo Maria (Italie/Pizza) : une 3e adresse qui sent bon l’Italie ! Le chef vous accueille en version originale dans une salle où les torchons pendent du plafond et de gros oreillers se lovent sur les banquettes. Pâtes, salades, viandes (dont la fameuse escalope milanaise) et pizzas se partagent la scène. Pour ces dernières, pâte extra-fine, garniture généreuse et parfum de feu de bois sont au rendez-vous.
Menu sur place ou à emporter.
16 Rue Casimir Périer, 69002 Lyon – 04 78 38 38 44

GASTRONOMIQUES

L’Ourson Qui Boit : la finesse de la cuisine japonaise alliée à la gourmandise de la gastronomie française. Le chef jongle habilement entre ces deux cultures, les produits de saison, les épices et les saveurs. Si bien que nos pupilles crient « encore ». Menu EPD* à 17€ le midi et 25€ le soir (bien justifié). Belle carte des vins. Réservation obligatoire, c’est plein tous les soirs !
23 rue Royale, 69001 Lyon – 04 78 27 23 37

L’Ébullition : un excellent rapport qualité-prix avec des plats sans fausse note, des portions parfaites et des saveurs subtiles. Le menu EPD* du soir est à 25€ et évolue au fil des saisons. Le service est impeccable, les assiettes s’enchaînent à la bonne allure et les papilles explosent de plaisir !
12 rue Lanterne, 69001 Lyon – 04 78 27 48 19
Pour en savoir plus, je vous invite à lire ma critique gourmande.

Flair : la fusion entre les saveurs françaises et japonaises est décidément une réussite. L’établissement fonctionne au menu (à partir de 28€ le soir) et propose des plats raffinés et équilibrés. Dans l’assiette, le goût et la précision semblent indissociables. Le chef japonais vous présente l’amuse-bouche en personne et revient vous saluer de tout son respect au moment du départ. Seule ombre au tableau : la carte des vins est très légère et pas terrible.
84 rue de la Charité, 69002 Lyon – 04 72 56 06 31 – www.restaurantflair.com

Ponts et Passerelles : une cuisine du marché délicate, élaborée à partir de produits locaux. Chaque élément, chaque légume et petit pois de sauce est travaillé dans le détail, et les tables éloignées garantissent l’intimité des convives. Menu Création EPD* à 34€, très fin et très bon mais un poil élevé en comparaison avec les autres restaurants de cette catégorie.
5 quai Docteur Gailleton, 69002 Lyon – 04 78 38 70 70 – www.pontsetpasserelles.com

*EPD = entrée, plat et dessert.