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Recettes

Granité d’été framboise – pamplemousse rose

3 juillet 2014
Granité framboise-pamplemousse

Chaque année, j’attends l’été avec impatience pour avoir le plaisir de déambuler dans les allées ensoleillées du marché et faire la chasse aux fruits rouges. Cerises en tête, ces petits fruits replets et charnus sont un vrai péché mignon.
Le plus souvent, j’aime les croquer tels quels ou simplement saupoudrés de sucre. Mais il est bon parfois de se mettre en cuisine et de se lancer dans de nouvelles expériences gourmandes.

Quand j’ai reçu un pot de coulis de framboises dans une box gourmande, je me suis réjouie du défi qui m’attendait. Parce qu’il s’agissait de fruits rouges. Mais aussi parce qu’il s’agissait de coulis. Et le coulis, je n’en suis pas très fan… Je n’aime pas y voir tremper les gâteaux, et je lui préfère la crème de marron pour parfumer mes yaourts natures. J’allais donc devoir me creuser les papilles pour trouver comment l’utiliser.

N’ayant pas envie de me lancer dans une panna cotta, j’ai trouvé une alternative plus estivale… le granité.
Frais, léger et peu sucré, c’est une petite douceur parfaite pour terminer un repas ou combler une petite faim à l’heure du goûter. La framboise a été associée au pamplemousse, mais vous pouvez décliner la recette avec les agrumes et fruits rouges de votre choix. À vous de jouer ! Lire la suite…

Recettes

Semifreddo à la clémentine

28 janvier 2014
Semifreddo à la clémentine

Avec sa couleur vitaminée, son jus parfumé et sa pointe d’acidité sucrée, la clémentine est l’un de mes fruits préférés. Chaque année, je suis ravie de voir apparaître sa silhouette rondelette sur les étals des marchés et elle ne me quitte plus de toute la saison. Au petit-dej, sur le bureau, dans le sac ou au goûter, la clémentine est de tous les grignotages. Et il est temps d’en profiter ! D’ici fin février, la belle aura tiré sa révérence.

Alors avant que le printemps, ses hirondelles et ses bourgeons ne viennent titiller nos pensées, voici une recette rafraîchissante et gourmande pour un dessert qui se laisse déguster après un repas léger ou chargé… Lire la suite…

Me, myself and I

Instantanés d’une hédoniste #3

25 septembre 2012
Happiness

C’est assez fou de voir à quelle vitesse le temps s’écoule. J’ai l’impression que dimanche encore, l’été étendait ses bras pour nous cajoler de sa douce étreinte ; que lundi, nous défaisions nos valises au retour d’un beau séjour là-haut, vers l’ouest, en Loire-Atlantique ; et que ce matin, au réveil, nous parlions tout juste de rentrée. Pourtant, septembre touche déjà presque à sa fin.

Je prends d’un coup vingt ans quand je tiens un tel discours !
Quand on est petit, le temps, c’est long. Les semaines nous semblent durer une éternité. Alors les mois et les saisons, c’est une autre affaire.
Mais maintenant, je comprends ces conseils que l’on me susurrait… Profite, le temps file bien trop vite.

Et lorsque je me retourne sur ces dernières semaines, je ne peux que revêtir un sourire empli de joie et de bonheur. Parce que de belles semaines viennent de s’écouler. Et d’aussi belles sont à venir.
Peut en témoigner ce billet fourre-tout ; pêle-mêle de découvertes et de plaisirs qui égayent le quotidien de leur douceur…

Montre - Bird On The Wire
Une visite chez Bird on the Wire et voilà mon poignet paré d’une montre aux accents de sorbet estival. Du pastel pour prolonger l’été, il n’y a que ça de vrai.
Et autre vérité : ne jamais, jamais, je dis bien… jamais, rendre une visite innocente à cette mine de trésors qu’est Bird on the Wire. La tentation est bien trop grande et ma volonté bien trop faible ! Lire la suite…

Me, myself and I

Instantanés d’une hédoniste #2

17 juillet 2012
Tranquille Emile

Durant les dernières semaines, les journées se sont enchaînées à un train d’enfer et les projets se sont multipliés. Mais cette première partie de l’été fut aussi le théâtre de bonheurs délectables qui annoncent une saison riche en émotions ! Lire la suite…