Je me souviens avoir appris quelque part que nos goûts changeaient environ tous les 7 ans. Je ne sais plus si je l’ai entendu de la bouche de Michel Cymes, lu dans un magazine trônant dans la salle d’attente du dentiste ou aperçu lors d’une promenade sur les internets… Je ne sais même pas si c’est vrai. Mais ce qui est certain, c’est que nos goûts évoluent tout au long de notre vie.
J’en ai encore fait l’expérience il y a peu de temps. Les papilles frétillant à l’idée d’attaquer un gâteau nappé de caramel au beurre salé, j’ai déchanté dès la première bouchée. Alors que j’étais jadis enchantée par la dégustation d’un caramel mou (oui je peux dire jadis, à 30 ans, j’ai le droit !), aujourd’hui, hormis les Carambar au goût bien particulier, le caramel a du mal à passer. Trop sucré ? Présence du beurre trop prononcée ? Aucune idée ! Du jour au lendemain, sans prévenir, le caramel au beurre salé a déserté la galerie des plaisirs de mon palais. Lire la suite…
