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Recettes

Lasagnes figues, chèvre et noix

25 septembre 2014
Lasagnes figues, chèvre et noix

C’est l’histoire d’une nana qui tripe ben raide sur les produits de saison, qui a hâte au week-end pour pouvoir déambuler dans les allées du marché et qui est heureuse de voir l’automne débouler parce que celui-ci rime avec chocolats chauds, figues et courges en tous genres. Oui c’est l’histoire d’une nana qui a souvent l’estomac qui prend le dessus sur les neurones…

Par un beau samedi matin de fin d’été, cette nana était en train d’arpenter les quais du Rhône, les yeux dérivant sur les étals du marché et l’imagination dictée par la gourmandise. Quand elle aperçut les premières figues fruits de la saison, son estomac se connecta en symbiose avec son cerveau et en place d’une ampoule, c’est un ravioli qui clignota dans son esprit. Des figues, un fromager juste à côté et des noix dans le placard… Si je transformais ces figues en raviolis ! Lire la suite…

Recettes

Tagliatelles de konjac poires et gorgonzola

31 juillet 2014
Tagliatelles de konjac

Dans mon assiette, il y a trois choses dont je pourrais difficilement me passer. Un trio gourmand que je prends plaisir à retrouver, non pas tous les jours, mais de façon régulière sous ma fourchette…
J’ai nommé le pain, les pâtes et le fromage.

Bon, je vous rassure, je ne mélange pas les trois. Du moins, je ne joue pas les sandwiches baguette et farfalles ! Mais je ne me lasse pas de décliner les plats de pâtes sous toutes leurs formes, de me couper une tranche de fromage ou de m’envoyer une tartine quand une petite faim me taraude.
S’ils ne sont pas les amis de la diététique, les glucides sont par contre de grands copains de mes papilles. Au grand dam de mes poignées d’amour !

Alors quand Hélène m’a proposée de découvrir la nouvelle gamme de produits Gayelord Hauser, comprenant des pâtes diététiques concoctées à base de konjac, ma curiosité papillaire n’a pas hésité bien longtemps avant de lui dire… allez, mettons-nous à table ! Lire la suite…

Recettes

Raviolis de rouget en crème d’écrevisse (Salade de Gones #1)

17 septembre 2013
Raviolis au rouget

Il y a quelques semaines, Olivia du superbe blog Sokeen et Aline de l’épicerie fine en ligne Le Point Gourmet m’ont contactée pour mettre ma gourmandise au défi… Les papilles intriguées, j’ai tout de suite dit oui !

Oui au concours « Salade de Gones », mêlant challenge culinaire et photographie.
Oui à l’idée de cuisiner l’un des nouveaux produits typiquement lyonnais que le Point Gourmet proposera bientôt à la vente.
Oui au projet de mettre en scène l’une de mes recettes et de la mitrailler sous tous les angles.
Oui à la rencontre avec d’autres blogueuses lyonnaises pour un moment de partage.
Oui à une soirée entre participantes pour présenter notre travail et découvrir le verdict du jury.

J’avoue qu’au départ, je ne faisais pas la maligne. Contre qui devrai-je relever le défi ? Comment cuisiner ces produits ? Quels accessoires utiliser pour mettre en valeur ma recette ? Bref, une bonne dizaine de questions se sont précipitées dans mon esprit à l’appétit féroce. Et puis, étant adepte sur ce blog de photos plutôt simplissimes de mon assiette, je me suis dis que ce pourrait être un chouette défi à relever et un bon entraînement pour ma créativité. Lire la suite…