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apéritif

Recettes

Caviar d’aubergine pour soirée télé

20 juin 2014
Caviar d'aubergine

Ce soir, l’équipe de France de football joue un nouveau match de Coupe du Monde. J’en connais plus d’un qui sera devant la télévision, à scruter la moindre occasion de point et à crier en cas de but. Même si j’essaie d’éviter un max les soirées foot qui ne sont pas vraiment mon dada, j’en ferai partie. Parce que c’est aussi l’occasion d’un bon apéro entre amis !

Et qui dit apéro, dit grignotage gourmand… Pour changer du fromage et du saucisson, qui sont un péché mignon mais peuvent revenir un peu trop souvent si l’on compte se faire un apéro pour chaque match, je vous propose aujourd’hui une petite recette de trempette simplissime à réaliser… le caviar d’aubergine. Et bonne nouvelle, cette recette fonctionne aussi pour les pique-niques, les barbecues et les apéros traditionnels ! Lire la suite…

Recettes

Un Amaretto Sour pour la nouvelle année !

30 décembre 2013
Cocktail Amaretto Sour

Moins de deux jours. Plus que quelques heures et elle fera son entrée…
Des amis avec qui trinquer, des sourires, un compte à rebours et des baisers sous le gui… 2014 est à notre porte !
Pour saluer 2013 et accueillir cette nouvelle année qui lui succèdera, une raclette party s’annonce dans notre petit nid. Mais les cocktails dignes d’une soirée réussie ne seront pas en reste. En tête de liste, mon petit préféré… l’Amaretto Sour.

Découvert à l’Antiquaire, l’une de mes adresses fétiches pour boire un verre à Lyon (plongée garantie dans les années 20 sur fond de jazz et d’ambiance feutrée), ce savoureux cocktail mêle sirupeux Amaretto, pétillant citron jaune et onctueuse mousse parfumée à l’Angostura.
Que vous vous prépariez à une fête décadente à la Gatsby ou à un réveillon paisible au coin du feu, je vous en livre la recette ! Lire la suite…

Recettes

Nachos gratinés pour apéro ensoleillé

6 août 2013
Nachos gratinés

Dès que les premiers rayons du soleil balayent le ciel d’été, l’appel de l’apéro résonne dans les chaumières, sur les balcons et en terrasse. Les glaçons tintent dans les verres sans ne jamais se lasser. Les tomates cerises dévoilent leurs courbes rondelettes avant de plonger dans le tzatziki. La tapenade étend son parfum au rythme du chant des cigales. Et les chips peuplent les nappes à pique-nique qui se prélassent dans les parcs.

Voilà un gourmand spectacle dont on n’est pas prêt de se fatiguer… Surtout si l’on varie les plaisirs avec de nouvelles recettes au fil des soirées !
Alors pour apporter un peu d’originalité aux apéros du mois d’août, voici une idée salée à partager. Directement ramenée de Montréal avec sa canne de piments jalapeños marinés, cette recette de nachos gratinés va croustiller sous vos quenottes affamées. Lire la suite…