Un Amaretto Sour pour la nouvelle année !

Moins de deux jours. Plus que quelques heures et elle fera son entrée…
Des amis avec qui trinquer, des sourires, un compte à rebours et des baisers sous le gui… 2014 est à notre porte !
Pour saluer 2013 et accueillir cette nouvelle année qui lui succèdera, une raclette party s’annonce dans notre petit nid. Mais les cocktails dignes d’une soirée réussie ne seront pas en reste. En tête de liste, mon petit préféré… l’Amaretto Sour.

Découvert à l’Antiquaire, l’une de mes adresses fétiches pour boire un verre à Lyon (plongée garantie dans les années 20 sur fond de jazz et d’ambiance feutrée), ce savoureux cocktail mêle sirupeux Amaretto, pétillant citron jaune et onctueuse mousse parfumée à l’Angostura.
Que vous vous prépariez à une fête décadente à la Gatsby ou à un réveillon paisible au coin du feu, je vous en livre la recette !

Mais juste avant, j’en profite pour vous remercier de votre fidélité et de vos commentaires. Sans vous, sans eux, l’aventure bloguesque aurait bien moins de saveur ! Quand minuit sonnera, je croiserai les doigts pour que cette année vous soit encore plus douce que la précédente et que tous vos vœux se réalisent.

Allez, maintenant, passons derrière le bar…

Pour un cocktail :
– 50 ml d’Amaretto
– 25 ml de jus de citron
– 12,5 ml de sirop de sucre de canne
– 1 blanc d’oeuf
– 2 glaçons
– 3 gouttes d’Angostura

1. Dans un shaker, versez l’Amaretto, le jus de citron, le sirop de sucre et le blanc d’oeuf. Agitez quelques secondes.
Si vous n’avez pas de shaker, faites appel à votre blender !

2. Ajoutez les glaçons dans le shaker. Agitez vigoureusement pendant une trentaine de secondes.

3. Versez dans un verre. Ajoutez 3 gouttes d’Angostura et décorez d’un zeste de citron. Trinquez et dégustez !

Tchin ! À la vôtre et à cette nouvelle année !