Lyon

Zone verte, c’est beau, c’est bon, c’est bio

21 avril 2011
Zone Verte - Lyon

// Un concept original et une équipe charmante… mais malheureusement, tout le monde n’y a pas adhéré. L’adresse a fermé. //

À Lyon depuis quelques mois maintenant, même si officiellement installée depuis 3 semaines, je poursuis mon tour des découvertes culinaires et gourmandes du coin. Plutôt sympa comme activité extra-professionnelle !
Chez Zone Verte, où j’ai déjeuné pour la première fois samedi, le mot d’ordre est simple mais fort… Respect.

Respect du cycle des saisons…
Ici, point de surgelés vous trouverez !
L’ensemble des produits cuisinés sont bio, frais et de saison. Rares sont les fois où le chef plonge sa louche dans une conserve.
Ainsi, le menu change tous les jours, au fil des arrivages. De quoi garantir la fraîcheur et faire fuir la monotonie !

Respect des producteurs…
L’établissement s’approvisionne essentiellement auprès des agriculteurs locaux, dans les Monts et Coteaux du Lyonnais.
Exit les centrales d’achats et la pression sur les petits producteurs !

Respect de la nature et de l’environnement…
La décoration est moderne, reposante, chaleureuse mais avant tout, naturelle ! Les plats sont servis dans des bentos de grès fabriqués non loin de là, dans la Drôme. Quant aux mobiliers et plateaux, ils ont été créés à partir de bois de frêne provenant de forêts européennes certifiées FSC ou PEFC.
Bonus : on aime cet effet puzzle qui permet d’emboîter la vaisselle sur le plateau puis, le plateau sur la table. Je vous ai déjà dit que j’étais une grande enfant ?!

Zone Verte - Lyon
Zone Verte - Lyon

Respect de votre palais et de votre gosier
Après tout, c’est pour ça qu’on est là hein ?! Pour faire frétiller nos papilles.
Amateurs de barbaque, il vous faudra ronger votre frein car ici, les protéines de votre assiette sont d’origine végétale. Mais ne vous inquiétez pas, votre appétit n’en sera pas frustré pour autant. Avec une entrée et un plat, j’en suis ressortie largement comblée.
Au menu lors de ma visite :
– Spaghettis de betteraves crues, salade verte parsemée de gomasio et quenelle de pois chiche au citron et romarin en entrée.
– Galette de pommes de terre et potiron accompagnée de légumes de saison et d’une sauce épinards-curry pour continuer.

Zone Verte - Lyon
Zone Verte - Lyon
Zone Verte - Lyon

Pour les plus curieux, le gomasio (dont j’ai fait la découverte ce jour-là), est un assaisonnement composé de sel et de graines de sésame grillées.

Gomasio

Et pour les impatients qui veulent connaître le menu du jour avant même d’atteindre le pas de porte, il est quotidiennement mis à jour juste .

Respect de votre portefeuille

Plusieurs formules vous sont proposées en fonction de votre appétit et de vos envies…
Le plat est à 10€. La formule entrée + plat à 13€. Et l’option entrée + plat + dessert à 15,5€.

Respect de vous, tout simplement.
Ici, vous ne risquez pas d’être considéré comme une vache à lait !
L’accueil est cordial. On prend le temps de vous expliquer, avec passion, le fonctionnement et les principes du restaurant ainsi que le menu du jour. Vous n’êtes jamais pris de haut, même quand vous demandez naïvement ce qu’est le gomasio ; ce qui peut parfois être le cas dans ce genre d’établissements.
Et petit plus santé, si le congélateur est proscrit ici, c’est aussi le cas du micro-ondes ; vos plats sont réchauffés à l’aide d’un four vapeur.
À noter enfin que l’été, on vous bichonne également en terrasse…

Et si comme moi, vous vous êtes mis au panier bio, le menu made in Zone Verte vous donnera quelques bonnes idées de recettes pour la semaine !
Alors, que faire avec des blettes, épinards, salade et radis…

Zone Verte
24 Quai Saint Antoine
69002 Lyon
04 78 38 15 18
Du lundi au vendredi de 11H30 à 18H30. Le samedi de 11H30 à 22H00.
Le dimanche de 11h à 18h30.
Métro Cordeliers / Bourse

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14 commentaires

  • Répondre La Grenadine 21 avril 2011 at 18 h 26 min

    Haaa, ça a l’air sympa comme tout !
    En tout cas, j’aime la déco et les photos de ton menu. :) Je prends note donc ! ^^

    • Répondre Anne-Laure 22 avril 2011 at 0 h 07 min

      C’est l’occasion de découvrir et goûter à des plats que l’on n’a pas l’habitude de cuisiner – enfin je parle pour ma pomme ! :)
      Tu me diras ce que tu en as pensé si tu y passes !

  • Répondre aurélia 21 avril 2011 at 23 h 12 min

    Bonjour, je fais partie de la petite équipe Zone Verte et je tiens à vous dire un grand Merci pour ce billet fort sympathique, c’est en lisant de tels commentaires qu’on se dit qu’on n’a pas bossé pour rien durant trois ans sur ce projet !!! Sans parler du fait qu’on aimerait servir que des clients aussi enthousiastes, ce serait le bonheur !
    Et en plus les photos sont très jolies…

    Juste une petite correction : ce ne sont pas les réfrigérateurs qui sont bannis en Zone Verte mais les congélateurs (sinon on serait mal quand même !)…
    Et les horaires ont pris leurs quartiers d’été : ouvert tous les jours jusqu’à 18h30/19h pour pouvoir profiter de la terrasse l’aprés-midi au soleil (et les jeudi et vendredi soir à partir du 2 Mai) !

    • Répondre Anne-Laure 22 avril 2011 at 0 h 23 min

      Oops, en effet, joli lapsus ! Le tout est corrigé :)
      J’ai été enchantée par mon déjeuner et mon expérience en zone verte donc c’est un plaisir de partager cette bonne adresse.
      Et à coup sûr, à bientôt !

  • Répondre cherrylou 23 avril 2011 at 11 h 23 min

    Oh je rêve d’un endroit pareil chez moi!
    En tout cas je sais où j’irais si je suis de passage à Lyon. Merci pour la découverte <3

    • Répondre Anne-Laure 26 avril 2011 at 23 h 32 min

      Je pense que ça va vite arriver vers chez toi aussi. Les adresses du genre sont dans la tendance. Et sinon, ce sera une bonne excuse pour venir à Lyon ! ^^

  • Répondre Laurelas 23 avril 2011 at 23 h 58 min

    Hmmm, c’est un restaurant fait pour moi tiens :) Pour un futur passage à Lyon, why not!

    • Répondre Anne-Laure 26 avril 2011 at 23 h 34 min

      Allez, ce serait l’occasion !

  • Répondre Koyangi 26 avril 2011 at 17 h 46 min

    C’est sûr qu’à Lyon, tu es gâtée pour ce qui concerne les restaurants à tester ! Je note cette adresse au cas où. Si j’ai bien compris, Zone verte, c’est un restaurant végétarien ? A Lausanne, on annonce l’ouverture d’un restaurant 100 % vegan, dès que ça ouvre, j’irai essayer !

    • Répondre Anne-Laure 26 avril 2011 at 23 h 21 min

      Et j’en ai encore plein à vous faire partager ! ^^
      Oui c’est ça, Zone Verte est un resto végétarien et bio. J’avais peut d’être déçue côté papilles mais que nenni, c’était original, frais et très bon ! Oh oui, je te conseille de le tenter quand le resto de Lausanne sera ouvert.

  • Répondre Heroysamonster 28 avril 2011 at 15 h 08 min

    C’est une très bonne adresse que tu donne envie de tester, malheureusement je suis sur paris donc cela serra quand j’irais à lyon.

    • Répondre Anne-Laure 28 avril 2011 at 15 h 31 min

      C’est bon, tu m’as démasquée… J’essaie de donner des raisons à mes lecteurs de venir faire un petit tour sur Lyon !

  • Répondre Anne-Liesse @ Bulle & Blog 3 mai 2011 at 23 h 43 min

    Bienvenue à Lyon !

    Je découvre ton blog grâce au lien sur la newsletter Zone Verte. J’aime bien ton billet. C’est intéressant de voir ce que chaque personne peut écrire à propos d’un même lieu !

    Si tu veux lire le billet que j’ai rédigé sur ZV, c’est par là : http://bulleetblog.canalblog.com/archives/2011/02/11/20366681.html

    • Répondre Anne-Laure 4 mai 2011 at 14 h 59 min

      Merci pour ton accueil. Bienvenue sur Rue Rivard !
      Je vais en effet filer tout droit sur ton blog pour lire ce que tu as pensé de Zone Verte et puis découvrir tes autres bons plans lyonnais !

    Partagez vos pensées