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Dans mon panier

Dans mon panier du Pérou

12 février 2017
Que ramener du Pérou?

Monsieur étant à demi-péruvien de sang, j’ai déjà eu la chance de visiter ce beau pays d’Amérique du sud aux multiples paysages. Là où bien des mystères subsistent et où la gastronomie est à tomber. J’avais d’ailleurs commencé à vous raconter ce périple sur le blogue, mais je me suis arrêtée en cours de route. Une bonne excuse pour y retourner dans les prochaines années!

Bref, 10 ans après ce voyage inoubliable, Monsieur a fui l’hiver québécois pour s’offrir une petite escapade et des retrouvailles familiales du côté de Lima. Comme il était compliqué pour moi de prendre des vacances à ce moment-là, je me suis consolée avec toutes les bonnes choses qu’il m’a ramenées. Bon, je vais pas vous le cacher (vous allez vite le voir de toute façon!), y’a pas mal de nourriture à la clé! Lire la suite…

Thaïlande, Voyager

Carnet thaïlandais #1 – Phèt Nit Noï

22 février 2014
Curry rouge qui décoiffe

Quand on part en voyage à l’étranger, il y a quelques mots locaux qu’il est important d’ajouter à son vocabulaire avant l’atterrissage. Des mots simples, qui contribuent à découvrir la culture du pays et illuminer le visage de nos interlocuteurs, contents de voir que l’anglais n’est pas notre premier réflexe. Mais parfois, les mots qui s’avèrent les plus utiles ne sont pas ceux auxquels on pense de prime abord. Démonstration…
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Guadeloupe, Voyager

S’en mettre plein la panse en Guadeloupe…

13 mars 2012
Bokit de poisson grillé

Si le voyage débute dès le booking des billets d’avion et le bouclage de la valise, il se poursuit bien souvent dans l’assiette. Dire que je me suis régalée en Guadeloupe serait un doux euphémisme. Preuve en est : le cinquième, voire le quart, des photos qui peuplent ma carte mémoire sont des visuels de gourmandises ou de tout autre produit lié au plaisir du palais. Et oui, on ne change pas une équipe qui gagne !

Puisque le voyage se pratique aussi avec les papilles, je me suis fixée une règle de conduite durant nos pérégrinations hors des frontières hexagonales : ramener un livre ou quelques recettes de cuisine qui pourront me faire revivre ce séjour, depuis notre salle à manger. Et si quelques épices peuvent se joindre au vol retour, ce n’est que du bonus. Lire la suite…

Guadeloupe, Voyager

Guadeloupe, au jour le jour #5

10 février 2012
Acras de Morue - Guadeloupe

Le soleil est au zénith. Sur la plage, bercée par la mélodie du ressac, les lolos ont étendu leurs terrasses colorées, prêts à accueillir les locaux et vacanciers en mal de pitance, ou de rhum !
Les affamés à peine assis, leurs narines frétillent sous les fumets d’épices, de feu de bois, de poissons et de friture ; mère de tous les acras. Leurs cils papillonnent pour laisser les papilles s’émerveiller de ces mille et une couleurs savoureuses qui animent les assiettes, sur fond de madras.
Vient alors ce moment, le moment décisif durant lequel les papilles guident leur maître, rythmées par des notes de piment, curcuma, gingembre, paprika, coriandre et fenugrec ; jusqu’à ce que ce mélange, au nom balancé de colombo, explose en bouche pour le ravissement de leurs palais.

Et si je puis me permettre une ode dénouée de poésie… Acras, je vous aiiime !