Carrés gourmands croustillants aux Rice Krispies

Quand j’étais haute comme trois pommes, le blues du dimanche soir n’était qu’un problème d’adulte. Un concept lointain qui faisait souffler mes parents de temps à autre et qui troquait le bain plein de mousse pour une douche rapide avant de sauter sous la couette. Parce que pour les minipouss hauts comme trois pommes que nous étions, le dimanche soir rimait avec Ça Cartoon, Philippe Dana, Bugs Bunny et tous leurs toons d’amis.

Et quand le dimanche après-midi s’était accompagné d’une longue sortie, la soirée n’était que meilleure… Faute de temps, les préparatifs de dîners trop longuets étaient rapidement zappés au profit de pâtes alphabets au bouillon de légumes, d’oeufs à la coque avec mouillettes à la vache qui rit ou d’un bol de céréales. Quel plaisir de verser le lait sur les Rice Krispies pour les entendre crépiter au fond du bol, alors qu’en arrière-plan Grosminet essayait en vain d’attraper Titi et que Coyote se retrouvait encore et toujours coincé sous un rocher au fond du ravin. Ah ce rendez-vous sacré du dimanche soir !

Alors en débarquant à Montréal, ma nostalgie et ma gourmandise n’ont fait qu’un tour à la vue de tous les délices cuisinés à base de céréales… Nuggets de poulet aux Corn Flakes, cheesecake aux Cheerios pomme-cannelle ou cookies aux flocons d’avoine, pour ne citer qu’eux.
Mais mon petit favori est sans hésitation le carré aux Rice Krispies. Une barre tendre alliant le croquant des céréales à la douceur de la guimauve. Une recette sucrée super facile à réaliser, qui se révèle toute légère en bouche grâce à l’air contenu dans les Rice Krispies. Si vous avez envie d’un goûter qui change ou que vous ne savez plus quoi faire de ce fond de paquet qui traîne depuis des lustres dans la cuisine, enfilez votre tablier !

Pour 9 carrés aux Rice Krispies :
– 250 g de chamallows
– 1 noix de beurre
– 150 g de céréales Rice Krispies
– 1/2 cuillère à café d’arôme naturel de vanille (facultatif)

1. Faites fondre le beurre à feu doux dans une grande casserole. Ajoutez les marshmallows et laissez-les fondre sans jamais cesser de remuer pour éviter qu’ils ne brûlent. Une fois le mélange lisse et homogène, retirez la casserole du feu.

2. Ajoutez l’arôme de vanille et mélangez. Ajoutez les céréales et mélangez bien – ça fait les muscles !

3. Répartissez la préparation dans un moule carré ou rectangulaire, garni de papier sulfurisé. Lissez et aplatissez le tout à l’aide d’une spatule. Laissez refroidir 30 minutes au réfrigérateur.

4. Démoulez, coupez des carrés de la taille désirée et dégustez.

Variante gourmande : vous pouvez facilement personnaliser cette recette en ajoutant du chocolat fondu sur le haut de vos carrés, du caramel, des noix de pécan, des pistaches… ou d’autres céréales comme les Choco Pops. Laissez parler votre imagination et vos placards !