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petit déjeuner

Recettes

Smoothie fraise-rhubarbe au goût de printemps

4 juin 2019
Smoothie fraise, rhubarbe et vanille

1 an… Cela fait 1 an que cette recette printanière trône dans mes brouillons d’articles gourmands et que je n’ai pas trouvé le temps de la publier. La faute à ce livre à écrire qui m’a occupée toutes mes soirées pendant 6 mois. Puis, la faute aux nausées de grossesse qui m’empêchaient de me réjouir de toute dégustation qui n’implique pas du vinaigre ou du pain. Enfin, la faute à cet hiver qui n’en finissait plus de nous embêter et refusait catégoriquement de céder sa place au salvateur printemps. (Vous parler de fraises et de rhubarbe alors que la pluie verglaçante faisait encore sournoisement vaciller les piétons sur les trottoirs de Montréal me semblait un tantinet décalé!)

Mais ça y est, 1 an après, voici enfin venu le temps (et la saison!) de vous partager cette recette simplissime de smoothie. L’un de mes mélanges préférés! 5 ingrédients, 30 secondes au blender et le tour est joué. Vous voilà en train de siroter une délicieuse boisson qui goûte comme un dessert printanier. Lire la suite…

Recettes

Cake à la châtaigne, à l’orange et au chocolat

8 février 2018
Cake à la châtaigne, à l'orange et au chocolat

Quand nous recevons de la visite de France, c’est toujours l’occasion de se faire ramener quelques produits gourmands du pays. Des douceurs que l’on ne trouve pas facilement à Montréal ou qui se font trop cher par ici.
À Noël, dans la valise de mes beaux-parents, il y avait donc: des Curly, des papillotes, des marrons glacés, des Kango, du champagne, du fromage à raclette, du reblochon, des marrons sous vide, du vin, du sirop de sucre de canne (Au Québec, c’est un produit de luxe pour les mixologues!) et des magazines.
Et puis, il y avait aussi de la farine de châtaigne car j’adore ça ; mais c’est un produit peu courant dans le coin. (Oui, j’ai un peu fait une monomanie sur la châtaigne et les marrons dans ma commande. Mais que voulez-vous, c’était la saison!)

Cette farine, je voulais en faire un cake, ou « pain-gâteau » comme on dit en québécois, pour mes petits déjeuners.
Je me suis inspirée de cette recette pour les proportions de farines car en dehors de pâtes à tarte qui se font facilement à l’œil, je n’avais jamais vraiment joué avec cette farine là. Et je savais qu’il ne fallait pas l’utiliser seule car elle ne lève pas. En me basant sur ce mélange farine de châtaigne/farine traditionnelle, j’ai improvisé avec le contenu du frigo et des placards. Et voilà! Un cake jonglant entre les saveurs de la châtaigne et de l’orange, avec un soupçon de chocolat pour le gourmand et des amandes hachées pour le croquant! Lire la suite…

Recettes

Muffins avoine, canneberges et citron

19 octobre 2016
Muffins avoine, canneberges et citron

Ce n’est un secret pour personne, l’automne au Québec est un véritable tableau, un bijou de couleurs et de lumière pour les yeux. La saison déboule avec ses séances de cocooning, ses changements de tenues, ses séries sous le plaid, ses écharpes et bottines qui ressortent des placards, ses goûters épicés, ses premiers froids qui chatouillent les joues, ses balades sur les tapis de feuilles et ses boissons chaudes réconfortantes.

C’est aussi une belle période pour arpenter les allées du marché et pour se régaler de beaux produits frais locaux. Pommes croquantes et juteuses, courges de toutes les formes et de toutes les couleurs, et canneberges fraîches ont récemment rejoint mon panier. Ce week-end, je cherchais une nouvelle façon de cuisiner ces petites baies rouges typiques de l’Amérique du Nord. Lire la suite…

Recettes

Pain aux bananes, à l’érable et aux noix

31 janvier 2013
Pain aux bananes, à l'érable et aux noix

En ce dernier week-end de janvier, plusieurs événements se relayaient à Lyon pour nous inciter à quitter nos tanières et mettre le nez dehors. Le Salon du Mariage allumait des étincelles kitsch et romantiques dans les yeux des amoureux ; tandis que, dans les allées du SIRHA, nombre de chefs renommés et de maîtres es gourmandise faisaient saliver les visiteurs au détour de leurs savoureuses créations. Et bien de mon côté, j’ai choké, comme on dit en Québéquie. Je me suis désistée et je n’ai été à aucun des deux ; préférant profiter de l’Homme, rentré d’une folle semaine parisienne.

Après un tour de soldes improvisé, nous nous sommes faits nos propres salons du mariage et de la gourmandise, chez nous. À l’occasion du premier, nous avons rediscuté de nos envies et du calendrier. Et pour le deuxième, je suis passée en cuisine. Après une fournée de buns et de burgers maison, je me suis attelée à ma recette fétiche importée d’outre-Atlantique… Le pain aux bananes, à l’érable et aux noix. Un gâteau qui n’a de pain que le nom puisqu’il s’agit en réalité d’un cake.

Allez, à vos tabliers, je vous en livre la formule magique… Lire la suite…

Me, myself and I

Instantanés d’une hédoniste #4

21 novembre 2012
Livres

D’habitude, j’accueille le mois de novembre en me cachant dans mon antre, tel un ermite se retirant dans sa grotte. L’envie de plaid et de chaleur sont plus forts que tout ; du moins, jusqu’à l’arrivée des lumières de Noël et le lancement de la chasse aux cadeaux. Là, je fonce dépenser mes derniers deniers.
Travailler de chez soi et décrocher de l’écran alors qu’il fait déjà nuit dehors ne pousse pas forcément à vouloir sortir et s’aventurer dans le froid. Alors j’hiberne. Je me réfugie dans d’autres mondes, parfois plus chaleureux, souvent plus déjantés, en lisant. C’est ma saison de prédilection pour dévorer tout le papier ou l’encre électronique qui me tombe sous les yeux.
Sauf cette année…

Coincée. Je suis coincée du côté de mes lectures.
J’ai entamé deux livres pour lesquels je ne ressens rien si ce n’est de l’indifférence. La vue de leur couverture ne provoque qu’un léger haussement de sourcil dédaigneux. Les papillons qui remuaient dans mon ventre et me poussaient à me coucher à l’heure des poules pour engloutir ces derniers chapitres ne bougent plus. J’ai bien essayé le coup du bain chaud avec ces bouquins pour seule occupation. Total, j’ai fini la tête sous l’eau !
Bref, j’ai commencé à lire Fifty Shades of Grey de EL James et The Casual Vacancy de JK Rowling.

Vous me direz, je n’ai qu’à les abandonner. Mais là est tout le problème, je n’aime pas ne pas finir un bouquin ; surtout quand je l’ai payé. Du coup, je ne lis plus !
À la place, je profite de ces petits bonheurs et plaisirs improvisés que la vie vous offre. Lire la suite…