Boire et manger

The Rolling Cantine – le food truck à burgers lyonnais

21 mars 2013

The Rolling Cantine - Food Truck Burger à Lyon

Depuis le temps que nous, lyonnais, bavions à l’écoute des papilles parisiennes vantant leur Camion Qui Fume et autres food truck locaux. Depuis le temps que nous en rêvions, que nous l’attendions et que nous le réclamions, il a enfin tiré son frein à main dans notre belle ville gourmande… Le premier food truck à burgers lyonnais est arrivé.
Son petit nom : The Rolling Cantine
Sa spécialité : les hamburgers
Son lieu de prédilection : les marchés

Quand l’information est passée sous mes yeux, mon sang n’a fait qu’un tour. J’ai relu trois fois le tweet, me suis pincée les cuisses, et, enfin persuadée de ne pas rêver éveillée, mon estomac a grogné d’impatience. Il ne me fallait plus qu’attendre quelques jours pour tester le nouveau phénomène. Autant vous dire que j’avais de grandes espérances pour ce nouveau venu. Et je n’ai pas été déçue ! Lire la suite…

Gourmandises, Recettes

Recettes pour retrouvailles amoureuses

15 mars 2013

En ce moment, les week-ends ont des allures de St Valentin. La semaine, je suis seule à la maison avec pour seul compagnon un chinchilla qui roupille à longueur de journée, pendant que l’Homme travaille sur Paris. Je saute sur l’occasion pour organiser mon temps encore plus librement que d’habitude ; mais ce n’est pas tous les jours faciles de vivre à nouveau séparés. Les week-ends, nous essayons donc d’en profiter un peu. Et cela passe, entre autres, par l’assiette !

Pour fêter la fin d’un nouveau marathon parisien, j’essaie à chaque fois de nous concocter un repas qui sorte un peu de l’ordinaire. Un bon plat, arrosé d’un bon vin*, et c’est la garantie d’une belle soirée en amoureux.
Que diriez-vous de préparer une soirée surprise à votre cher(e)-et-tendre ?
Pour cela, je vous livre deux des recettes dernièrement dégustées et vous propose de participer à un petit concours en fin de billet ! Lire la suite…

Gourmandises, Lecture

Mes livres gourmands du moment #1

6 mars 2013

La gourmandise, je me suis noyée dedans quand j’étais petite… Si mon tout premier souvenir remonte à la naissance de l’un de mes frères, à 4 ans et des brouettes, ce n’est pas un flash de notre rencontre qui me revient en mémoire ; mais celui des plateaux-repas de l’hôpital sur lesquels je me précipitais. Oui, je sais, ça commence mal ! Qui peut trouver moins ragoûtant qu’une assiette d’épinards en boîte ?!
Mais rassurez-vous, je me suis rattrapée. J’ai grandi les quenottes plantées dans des tartines d’époisses et la cuillère dans toutes les îles flottantes de l’agglomération dijonnaise. Et depuis, c’est une obsession…

Pas un jour ne passe sans qu’à midi, alors que la faim commence à gronder dans mon ventre, je ne file loucher sur le sélection cuisine d’Hellocoton. Pas une virée à la bibliothèque ou dans une librairie ne s’achève sans un passage au rayon livres de cuisine. Pas un voyage à l’étranger ne se termine sans une virée au supermarché local. Et pas une heure (là je me rends compte de mon niveau d’addiction) ne s’écoule sans que je n’aime une photo alléchante sur Instagram. J’ai été envoûtée par cette soif de la découverte culinaire.

Et comme je ne crois pas être un cas isolé par ici, j’ai décidé de vous livrer mes secrets. Approchez et laissez-moi vous présenter ces grimoires gourmands, qui renferment de divines formules magiques pour ensorceler les papilles, jeter un charme aux estomacs et enchanter les palais les plus difficiles. Lire la suite…

Bonnes adresses, Lyon

Déjeuner velouté à l’Institution

20 février 2013

Il y a quelques semaines, j’ai été conviée à un déjeuner blogueurs au sein de l’établissement lyonnais L’Institution. L’idée de goûter à une nouvelle adresse aiguise toujours mon appétit. Puis, je souhaitais profiter de l’occasion pour mettre des visages sur des plumes que j’apprécie et découvrir de nouveaux blogs, d’une façon particulièrement salivante. Cerise sur le gâteau, cette opportunité me permettait également d’effacer le mauvais souvenir d’un rendez-vous professionnel désagréable, tenu quelques mois auparavant dans ces lieux qui revêtaient alors le nom de Bar Américain.

Armée de mon appareil photo et de mes papilles aux aguets, je me suis rendue sur la Presqu’île, en plein coeur du centre-ville de Lyon. Comme emplacement, j’avoue, c’est imbattable. Nous nous trouvons au coeur de l’action, dans un cocon feutré à l’ambiance baroque. Bercés par la lumière tamisée qui confère une atmosphère intimiste à la décoration de Jacques Garcia, nous prenons tous place autour d’une grande tablée. Sur les murs, de grandes fresques aux tons sépia évoquent des paysages lyonnais ; tandis que dans la salle, une douce musique jazzy se mêle aux tintements des fourchettes. Les papilles aux aguets, je détourne vite mon attention vers la carte du restaurant. Lire la suite…

Recettes

Pain aux bananes, à l’érable et aux noix

31 janvier 2013

En ce dernier week-end de janvier, plusieurs événements se relayaient à Lyon pour nous inciter à quitter nos tanières et mettre le nez dehors. Le Salon du Mariage allumait des étincelles kitsch et romantiques dans les yeux des amoureux ; tandis que, dans les allées du SIRHA, nombre de chefs renommés et de maîtres es gourmandise faisaient saliver les visiteurs au détour de leurs savoureuses créations. Et bien de mon côté, j’ai choké, comme on dit en Québéquie. Je me suis désistée et je n’ai été à aucun des deux ; préférant profiter de l’Homme, rentré d’une folle semaine parisienne.

Après un tour de soldes improvisé, nous nous sommes faits nos propres salons du mariage et de la gourmandise, chez nous. À l’occasion du premier, nous avons rediscuté de nos envies et du calendrier. Et pour le deuxième, je suis passée en cuisine. Après une fournée de buns et de burgers maison, je me suis attelée à ma recette fétiche importée d’outre-Atlantique… Le pain aux bananes, à l’érable et aux noix. Un gâteau qui n’a de pain que le nom puisqu’il s’agit en réalité d’un cake.

Allez, à vos tabliers, je vous en livre la formule magique… Lire la suite…

Bonnes adresses, Paris

Le Galopin, concentré de créativité et de délicatesse

18 janvier 2013

L’Homme et moi avons échangé notre premier baiser il y a maintenant une décennie. De quoi nous rajeunir ! Mais un dixième de siècle passé ensemble, ça se fête. Alors, profitant d’une escapade professionnelle sur Paris et d’éloges quant à ce restaurant, nous avons décidé de célébrer l’événement au Galopin. Situé dans le 10e arrondissement, il est surtout connu pour être l’établissement du premier gagnant de l’émission Top Chef, Romain Tischenko. Après avoir lu ce billet, j’espère que c’est la finesse de ses assiettes et son alléchante cuisine que vous retiendrez de lui. Lire la suite…

Bonnes adresses, Québec

Montréal, côté comptoir

23 novembre 2012

Passer des vacances dans un endroit où vous avez vécu plusieurs années peut être troublant ; mais tout aussi sympathique. Vivre la ville sous un autre angle ; ouvrir vos yeux sur des choses que vous ne preniez pas le temps de voir, emporté par la spirale infernale du quotidien ; tester des adresses inconnues. C’est une nouvelle expérience qui vous tend les bras. Alors, en retour, nous lui avons ouvert les nôtres…

Durant notre séjour, la part belle était réservée à nos amis. Profitant de ces retrouvailles de fin de journée et de soirée, nous avons exploré de nouveaux horizons, dont je vous ai ramené trois coups de cœur. À visiter dès la tombée de la nuit, ou dès qu’une occasion de trinquer se présente ! Lire la suite…

Bonnes adresses, Lyon

Frite Alors! Quand Lyon se met en mode poutine

19 novembre 2012

Ça y est ! Après plus d’une année de suspense insoutenable, des mois d’attente la faim au ventre, et des semaines à saliver d’impatience, il a enfin ouvert ses portes samedi dernier. Le premier Frite Alors! européen a posé ses fourneaux dans notre chère ville de Lyon, pour le plus grand plaisir gourmand des ex-résidents québécois que nous sommes.
S’il n’a pas été facile de connaître le jour précis de son ouverture – les rumeurs allant bon train – c’était sous-estimer notre détermination et notre amour pour le plat national québécois… La poutine. Moult indics se sont relayés aux portes du restaurant, situé au 20 rue Terme, dans le premier arrondissement, à quelques enjambées de la place des Terreaux.
Vendredi soir, la bombe était lâchée… Ouverture samedi 17 novembre à 17h. Et comme vous l’imaginez, samedi dernier, 18h30, nous étions attablés face à la carte de cette friterie belge made in Québec.

Avant de vous livrer les premières impressions de mes papilles, passons par un petit récap…
Frites Alors! est une enseigne de restauration québécoise spécialisée dans la frite et ses déclinaisons cochonnes ; j’ai nommé la poutine. Pour ceux qui ne connaîtraient pas cette légende de la cuisine nocturne québécoise, je vous invite à lire mon précédent article sur le sujet, juste ici. Outre des pommes de terre passées à la friteuse, vous pouvez y déguster une tripotée de burgers, des grilled cheese, fish & chips, hot dogs et autres petites légèretés nord-américaines.

La poutine, on l’aime ou on la déteste. Et nous, depuis notre aventure à Montréal, nous trippons ben raide dessus ! Des frites, du fromage et une sauce à la viande, dis comme ça ce n’est pas forcément très ragoûtant. Mais quand l’hiver, le froid vient vous chatouiller les oreilles et les orteils, ça vous remet d’aplomb.

Samedi, nous nous sommes donc engouffrés dans ce Frite Alors! tout neuf, l’appétit aux aguets. Lire la suite…

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