Browsing Tag

gastronomie

Japon

Qu’est-ce qu’on mange de bon au Japon?

10 décembre 2017
Glace au thé grillé (Kyoto - Japon)

Partir en lune de miel pour une destination qui n’a pas la cuisine en amour n’était tout simplement pas une option. Non non non! Parce que nous adorons tous les deux la bonne chère et goûter à de nouvelles saveurs, la gastronomie locale figurait dans nos principaux critères de sélection. Et on peut dire que nos papilles ont bien été gâtées au Japon!

Là-bas, le dépaysement gustatif est complet ; mais les arômes et textures restent tout de même accessibles pour nos palais occidentaux. Du coup, chaque repas était une véritable opportunité de découverte gourmande et on s’est fait plaisir. Les spécialités culinaires sont si nombreuses qu’il nous était impossible de tout goûter. Mais voici un aperçu de celles que nous avons pu tester! Lire la suite…

La vie québécoise, Québec

La récolte des bleuets

6 août 2017
Récolte des bleuets au Québec

Avec leur silhouette replète et leur teint bleuté voilé de blanc, ces petites perles ont l’air de délicieuses myrtilles. Pourtant, ça n’en est pas. Couleur, saveur… leurs différences sont subtiles car elles sont cousines. L’une pousse en Europe. L’autre est l’un des symboles gourmands du Québec. Vous l’aurez deviné (tout est dans le titre, c’est pas trop compliqué!), c’est de bleuets que je suis en train de me gaver!

La saison du bleuet bat son plein en ce moment. Chaque été, c’est un vrai plaisir d’en faire des tartes, des scones et des pancakes. Et le fait d’en glisser tous les matins dans mon granola m’a donné l’envie de partager une belle expérience que j’ai vécue l’an dernier… Lire la suite…

La vie québécoise

Québec 101 #1 – L’épluchette de blé d’Inde

9 septembre 2015
Épluchette de blé d'Inde - tradition québécoise

Chaque fin d’été au Québec, il est une tradition qui réunit petits et grands, familles et amis, autour d’une table qui sent bon le soleil et la bonne humeur. Une tradition qui, autrefois corvée, est devenue une belle façon de célébrer le temps des récoltes et l’arrivée de l’automne. Cette tradition conviviale et chaleureuse porte le joyeux nom d’épluchette de blé d’Inde. Lire la suite…

Bonnes adresses, Québec

Montréal, cette ville qui se vit et se déguste

18 juillet 2013
Bonnes adresses Montréal

Si vous me suivez depuis un petit moment, vous savez combien Montréal tient une place particulière dans mon cœur. Il n’y a qu’à voir le nom que j’ai donné à ce blog…
C’est donc toujours avec plaisir que je réponds à vos questions concernant cette ville que nous espérons retrouver avant 2030 !

Ces derniers mois, j’ai reçu plusieurs mails de futurs baroudeurs montréalais, curieux de savoir quoi voir et visiter une fois les pieds posés en terre québécoise. Et ma réponse est toujours la même… À la différence de Paris ou Prague, Montréal n’est pas une ville-musée qui se visite ; mais plutôt une ville qui se vit . Une ville que l’on découvre au rythme de ses festivals, dont on s’imprègne dans les allées de ses parcs et que l’on déguste au gré de ses nombreux restaurants. D’ailleurs ce dernier point ne peut que renforcer mon désir de vouloir m’y réinstaller. Lire la suite…

Canada, Recettes, Voyager

Bienvenue dans ma cabane à sucre !

26 mars 2013
Cabane à sucre maison

Alors que l’hiver disperse ses derniers flocons et que le printemps annonce ses premiers bourgeons, il est une tradition gourmande au Québec qui permet d’accueillir la nouvelle saison… le temps des sucres.
La nature sort peu à peu de son sommeil et la sève s’active au creux des arbres. C’est le moment de récolter l’eau d’érable qui servira de base à la fabrication du sirop et de tous ces délices sucrés si typiques : sucre d’érable, beurre d’érable, gelée, bonbons, vinaigrette, sucettes, ketchup maison,… Lire la suite…

Plus de culture

La Foire de Lyon célèbre New York – Gagnez vos entrées !

17 mars 2013
Foire de Lyon 2013 - New York, New York

Lyonnaises et lyonnais d’un jour ou de toujours, je saisis aujourd’hui le clavier pour vous offrir un voyage outre-Atlantique de quelques heures. Alors que le vent souffle ses rafales de pollen enivrantes au dehors et que la théière s’apprête à crier aux premiers bouillons, je vous propose de faire un saut dans la ville qui ne dort jamais, sans prendre l’avion ni le bateau. Le métro et le tramway vous suffiront. Pas besoin de passeport, d’attendre l’arrêt complet de l’appareil pour détacher votre ceinture ou de revêtir ce si seyant gilet de sauvetage fluo.
Du côté des bagages, ne vous encombrez pas, un sac vide pour faire le plein de souvenirs et vos pupilles grandes ouvertes seront bien suffisants. New York est à votre porte et j’ai le plaisir de pouvoir remettre à deux d’entre vous, en collaboration avec Herta, 2 x 2 places pour accéder à la Foire de Lyon, qui se tiendra du 22 mars au 1er avril à Eurexpo. Lire la suite…

Québec

Montréal, côté souvenirs

29 novembre 2012
Drapeau du Québec

Quoi de mieux pour tourner la page d’un beau voyage que de causer souvenirs !
Pour ce dernier billet consacré à notre pèlerinage montréalais, je vais donc simplement répondre à cette question… Que ramener de Montréal ?
Si mes réponses risquent d’être un peu biaisées en raison de deux années de résidence québécoise et de quelques habitudes profondément ancrées, elles ne devraient pas moins vous faire saliver. Oui, vous l’aurez deviné, la majorité des kilos supplémentaires lestant mes valises à l’arrivée provenaient de quelques gourmandises dont je ne pouvais décemment pas me passer.

July m’avait donc bien démasquée dans l’article précédent… Je suis partie de Lyon avec une liste d’achats à ramener au pays. On ne change pas une équipe qui gagne !

Sans plus tarder, voici les souvenirs qui hantent aujourd’hui mes placards et armoires ; et occuperont peut-être les vôtres demain, à la suite d’une belle virée chez nos cousins… Lire la suite…

Québec

Radio Montréal #7

9 octobre 2012
Une poutine chez Claudette - Montréal

Les jours s’enchaînent et filent à la vitesse grand V… Les vacances sont presque terminées, les derniers achats pointent le bout de leur nez et, ce soir, nous trinquerons à la fin du pèlerinage. Mais ne nous laissons pas abattre ; rien de tel qu’une bonne poutine pour se remettre sur pieds et se réchauffer l’estomac !
Sur ce, je vous dis à très vite pour vous raconter ce séjour haut en couleurs et en sourires.

Et pour rester dans le thème de la gastronomie locale, je vous laisse (re)découvrir un article baigné de bons plans culinaires pour cuisiner, à la québécoise ! C’est juste ici.