Qu’il croule sous les rayons du soleil ou sous des trombes d’eau, l’été est définitivement la saison propice aux cocktails. Des classiques aux originaux, des colorés aux translucides, des fruités aux acidulés, avec ou sans alcool, les cocktails se déclinent à l’infini au gré de leurs multiples combinaisons, pour le plaisir de trinquer ensemble. À un mariage, à un visa, à un voyage, toutes les belles nouvelles sont autant d’occasions de se lancer dans une nouvelle recette. Lire la suite…
Dans mon assiette, il y a trois choses dont je pourrais difficilement me passer. Un trio gourmand que je prends plaisir à retrouver, non pas tous les jours, mais de façon régulière sous ma fourchette…
J’ai nommé le pain, les pâtes et le fromage.
Bon, je vous rassure, je ne mélange pas les trois. Du moins, je ne joue pas les sandwiches baguette et farfalles ! Mais je ne me lasse pas de décliner les plats de pâtes sous toutes leurs formes, de me couper une tranche de fromage ou de m’envoyer une tartine quand une petite faim me taraude.
S’ils ne sont pas les amis de la diététique, les glucides sont par contre de grands copains de mes papilles. Au grand dam de mes poignées d’amour !
Alors quand Hélène m’a proposée de découvrir la nouvelle gamme de produits Gayelord Hauser, comprenant des pâtes diététiques concoctées à base de konjac, ma curiosité papillaire n’a pas hésité bien longtemps avant de lui dire… allez, mettons-nous à table ! Lire la suite…
Alors que la Coupe du Monde battait son plein et que l’équipe de France était déjà revenue au pays depuis plusieurs tours, nous avons organisé un apéro à la maison pour regarder la finale entre amis. L’occasion de se retrouver, de grignoter quelques gourmandises et de papoter look et niveau de sex-appeal des joueurs… Parce que bon, soyons honnête, le foot ce n’est pas vraiment une passion.
Au menu de cette soirée, se sont inévitablement retrouvées les indispensables pizzas et bières. Mais n’étant pas une adepte de cette dernière, comme du ballon rond, j’ai voulu innover en concoctant une recette de cocktail plus girly.
C’était sans compter sur la newsletter L’Apéro de Ricardo, arrivée quelques jours plus tôt dans ma boîte mail et dont la recette désaltérante a été aussitôt ajoutée à mes favoris. Lire la suite…
Lors de mon dernier passage chez Mickey, j’ai résisté à l’envie de ramener une énième peluche à la maison. Ce Panpan géant avait beau être tout doux, j’ai lutté contre cette fillette capricieuse qui sort parfois de sa cachette et à la place, j’ai craqué sur une grande jarre à biscuits noire et blanche. Plus raisonnable !
Dès notre retour, celle-ci a élu domicile sur la table de la cuisine. Son destin étant de renfermer de délicieux petits gâteaux, je ne pouvais décemment pas la laisser vide. Oui oui, c’est parce que sa raison d’exister l’exigeait que j’ai voulu la remplir !
Profitant d’un dimanche calme, je me suis donc mise aux fourneaux pour concocter des biscottis. Après une version abricot et pistache, j’ai voulu essayer quelque chose de nouveau et, puisant dans mes placards, je me suis lancée dans des biscottis cacao, épices et amandes.
Si vous cherchez de la nouveauté pour le goûter, en voici la recette. Lire la suite…
Chaque année, j’attends l’été avec impatience pour avoir le plaisir de déambuler dans les allées ensoleillées du marché et faire la chasse aux fruits rouges. Cerises en tête, ces petits fruits replets et charnus sont un vrai péché mignon.
Le plus souvent, j’aime les croquer tels quels ou simplement saupoudrés de sucre. Mais il est bon parfois de se mettre en cuisine et de se lancer dans de nouvelles expériences gourmandes.
Quand j’ai reçu un pot de coulis de framboises dans une box gourmande, je me suis réjouie du défi qui m’attendait. Parce qu’il s’agissait de fruits rouges. Mais aussi parce qu’il s’agissait de coulis. Et le coulis, je n’en suis pas très fan… Je n’aime pas y voir tremper les gâteaux, et je lui préfère la crème de marron pour parfumer mes yaourts natures. J’allais donc devoir me creuser les papilles pour trouver comment l’utiliser.
N’ayant pas envie de me lancer dans une panna cotta, j’ai trouvé une alternative plus estivale… le granité.
Frais, léger et peu sucré, c’est une petite douceur parfaite pour terminer un repas ou combler une petite faim à l’heure du goûter. La framboise a été associée au pamplemousse, mais vous pouvez décliner la recette avec les agrumes et fruits rouges de votre choix. À vous de jouer ! Lire la suite…
Ce soir, l’équipe de France de football joue un nouveau match de Coupe du Monde. J’en connais plus d’un qui sera devant la télévision, à scruter la moindre occasion de point et à crier en cas de but. Même si j’essaie d’éviter un max les soirées foot qui ne sont pas vraiment mon dada, j’en ferai partie. Parce que c’est aussi l’occasion d’un bon apéro entre amis !
Et qui dit apéro, dit grignotage gourmand… Pour changer du fromage et du saucisson, qui sont un péché mignon mais peuvent revenir un peu trop souvent si l’on compte se faire un apéro pour chaque match, je vous propose aujourd’hui une petite recette de trempette simplissime à réaliser… le caviar d’aubergine. Et bonne nouvelle, cette recette fonctionne aussi pour les pique-niques, les barbecues et les apéros traditionnels ! Lire la suite…
Ce week-end, le soleil et les températures douces m’ont poussée dans les allées du marché. Quel bonheur de voir apparaître de nouvelles gourmandises sur les étals, de quitter son manteau d’hiver, de déambuler parmi les sourires et de voir les jours s’allonger !
Vous devez vous dire que je me fous de vous après avoir lézardé sous le soleil de Thaïlande. Mais non, pas du tout ! Voir la belle saison arriver dans son environnement quotidien offre un effet bien différent de celui d’aller chercher le soleil ailleurs.
Ce premier aperçu du printemps m’a donné des envies de vert, de produits frais et de salades colorées. À commencer par une salade originale inspirée du Bilgola Café ; un très chouette restaurant australien découvert à Anglet lors de mon escapade professionnelle l’été dernier. Complète, elle est idéale pour se caler l’appétit jusqu’au goûter et sa première glace de la saison ! Lire la suite…
Quand j’étais haute comme trois pommes, le blues du dimanche soir n’était qu’un problème d’adulte. Un concept lointain qui faisait souffler mes parents de temps à autre et qui troquait le bain plein de mousse pour une douche rapide avant de sauter sous la couette. Parce que pour les minipouss hauts comme trois pommes que nous étions, le dimanche soir rimait avec Ça Cartoon, Philippe Dana, Bugs Bunny et tous leurs toons d’amis.
Et quand le dimanche après-midi s’était accompagné d’une longue sortie, la soirée n’était que meilleure… Faute de temps, les préparatifs de dîners trop longuets étaient rapidement zappés au profit de pâtes alphabets au bouillon de légumes, d’oeufs à la coque avec mouillettes à la vache qui rit ou d’un bol de céréales. Quel plaisir de verser le lait sur les Rice Krispies pour les entendre crépiter au fond du bol, alors qu’en arrière-plan Grosminet essayait en vain d’attraper Titi et que Coyote se retrouvait encore et toujours coincé sous un rocher au fond du ravin. Ah ce rendez-vous sacré du dimanche soir !
Alors en débarquant à Montréal, ma nostalgie et ma gourmandise n’ont fait qu’un tour à la vue de tous les délices cuisinés à base de céréales… Nuggets de poulet aux Corn Flakes, cheesecake aux Cheerios pomme-cannelle ou cookies aux flocons d’avoine, pour ne citer qu’eux.
Mais mon petit favori est sans hésitation le carré aux Rice Krispies. Une barre tendre alliant le croquant des céréales à la douceur de la guimauve. Une recette sucrée super facile à réaliser, qui se révèle toute légère en bouche grâce à l’air contenu dans les Rice Krispies. Si vous avez envie d’un goûter qui change ou que vous ne savez plus quoi faire de ce fond de paquet qui traîne depuis des lustres dans la cuisine, enfilez votre tablier ! Lire la suite…
