Road trip au Pays Basque, escale espagnole

Ca y est, le soleil a fait son grand retour pour notre plus grand bonheur. La saison des glaces est enfin lancée, les jupes virevoltent autour des jambes nues et les éventails s’agitent devant les visages. Le moment semble idéal pour une petite escapade espagnole d’une soirée…
Et si je vous dis qu’en plus elle est gourmande et rafraîchissante, vous me suivez ?
Allez, on met le cap sur San Sebastian pour poursuivre ce road trip basque entamé à Biarritz et Saint-Jean-de-Luz.

Si nous avons délaissé la France sous un ciel gris et crachotant, c’est sous des trombes d’eau que nous atteignons la ville espagnole de San Sebastian. Mais pas le temps de nous appesantir sur la météo. Nous sommes là pour une soirée et nous sommes bien décidés à en profiter. Alors, on tord ses chaussettes trempées, on attrape son plus beau parapluie, et on file arpenter les rues du quartier historique de la cité basque.

Au passage, parce qu’il faut bien se mettre à l’abri lorsque le pépin menace de plier sous les bourrasques de vent, nous nous engouffrons chez Zara. Les collections sont les mêmes que chez nous, mais les prix sont nettement inférieurs.
Poussée par le soleil inexistant, je me laisse donc envoûtée par une petite robe blanche brodée de jolies fleurs et débute les soldes avec quelques jours d’avance.

Nous atteignons la vieille ville pour l’heure de l’apéro. Et ça tombe bien, ici, l’apéro c’est sacré ; avec des tapas mis à l’honneur. Ou, plutôt des pintxos.
Attention, avalanche de gourmandises salées prête à débouler…

À l’origine, les pintxos consistent en une petite tranche de pain coiffée de garniture, comme du jambon cru, de la salade de tomates aillée, ou encore une crème de poivrons. Aujourd’hui, ils s’apparentent aux tapas et leurs cuisiniers rivalisent de créativité pour décliner des versions frites, des tartelettes, des tortillas, des croquettes, des brochettes,…
On les trouve le long des comptoirs des bars, disposés dans des assiettes alléchantes généreusement parées pour être prises d’assaut.
Le principe est alors des plus simples : vous vous approchez du bar avec votre assiette et la remplissez d’autant de pintxos que vous le voulez. Chaque pintxo se paye à l’unité (entre 1€ et 4€). C’est drôle, ludique, gourmand ; mais cela peut vite devenir cher.

Le centre historique de San Sebastian est rempli de ces bars à pintxos. Au fil des rues, les comptoirs regorgent de plateaux et font de l’oeil aux passants alléchés. Pour passer une bonne soirée, il suffit d’enchaîner les dégustations, bar après bar et d’arroser le tout de cidre ou de sangria (avec modération bien sûr !). Y’a pas de secret, il faut se lancer, rentrer et goûter.

Au cours de la soirée, notre appétit nous conduit dans trois de ces repères…

Le Bartolo

L’accueil est plutôt bourru et les pintxos sont simples, voire basiques ; mais c’est une bonne entrée en matière pour cette nuit qui s’annonce mémorable pour notre estomac.

Le Baztan

Les sourires sont de rigueur derrière le comptoir et les hautes tables en bois nous accueillent avec chaleur. Du côté des pintxos, on ne sait plus où donner de la tête. Il y en a dans tous les sens, tous plus salivants les uns que les autres. Qu’à cela ne tienne, on en prend deux assiettes.

Le Gandarias

Les heures passent et les ventres se remplissent. Nous n’avons plus faim mais aucune envie de rentrer à l’hôtel pour le moment. Alors, nous filons prendre un dernier verre au Gandarias. Le bar est bondé et l’on comprend vite pourquoi. La sangria est une merveille, l’ardoise de jambon à tomber et ce pintxos à base de foie gras poêlé une tuerie. Peu importe si ici on mange debout, l’ambiance et les saveurs nous transportent…

L’estomac rassasié et le cœur gonflé à bloc, nous pouvons filer nous coucher pour une bonne nuit de digestion.
Mais là ne s’arrête pas notre périple gustatif. Que nenni !
Nous ne pouvions décemment pas quitté l’Espagne sans goûter une autre de ses spécialités. Du côté sucré de l’assiette…

Pour un petit déjeuner bien mérité, nous filons tout droit vers le Santa Lucia. Dans cette gargote aux allures de cantine, les banquettes en bois nous accueillent pour une gourmande trempette.
Au menu : churros et chocolat fondu.

Le churros est aérien léger et n’a rien à voir avec ces beignets tout rabougris de fête foraine. Quant au chocolat, il envoie ! Impossible de le terminer seul tant il est puissant. Mais je suis contente, j’ai eu mes churros. Et à présent, nous pouvons filer profiter de l’accalmie qui enveloppe la baie d’une lumière bien plus sympathique. Même si le ciel bleu n’est toujours pas à l’ordre du jour…

Sur le chemin du retour au pays, faites un détour par le Col d’Ibardin. Situé juste à la frontière, cette zone n’est pas couverte par les taxes françaises et accueille plusieurs magasins dans lesquels vous trouverez jambons, charcuteries et fromages du Pays Basque à des prix très avantageux. À noter aussi, la présence d’une boutique vendant du Mango à un prix dégriffé. Et hop, pour la route, une nouvelle petite robe à -30%.

Allez, j’arrête mon blabla. C’est tout pour aujourd’hui. Je vous donne rendez-vous la semaine prochaine pour un dernier billet consacré à ces aventures basques ; cette fois dans les terres.
Et demain, on prendra le chemin d’une belle boutique pastel et girly. À suivre…