Québec

Un week-end à Baie-Saint-Paul

28 septembre 2016
Baie-Saint-Paul

Blouson sur le dos, baskets aux pieds et appareil photo en bandoulière, on poursuit notre périple en Charlevoix. À 10 jours de l’Action de Grâce et de son week-end prolongé, cela pourrait vous inspirer!

Vous vous souvenez? Le temps de la fête du travail, nous avons fait escale à Baie-Saint-Paul. Avec 7 000 habitants, le chef-lieu de la région n’est pas très grand ; mais il n’en est pas moins bourré de charme. Son centre-ville s’articule autour de deux artères principales truffées de commerces aux façades colorées. Son quai, au bord du Saint-Laurent, offre une vue imprenable sur l’Isle-aux-Coudres. Des galeries affichent les créations des artistes du coin. Et les motards viennent en grosses gangs se restaurer dans l’une de ses nombreuses bonnes adresses gourmandes. Installez-vous à une terrasse, attendez quelques minutes… les pétarades ne devraient pas tarder à se faire entendre. S’en suivent les défilés de jeunes seniors à cheval sur leurs bolides!

Baie-Saint-Paul

Que faire à Baie-Saint-Paul?

Déambulez le long des rues Jean-Baptiste et Ambroise Fafard pour une session shopping à la découverte des spécialités de la région. Chez Shamâne (attention, jeu de mots!), on fait le plein de cosmétiques au lait d’ânesse. À quelques pas, chez Pure Laine, on se ravitaille en bonnet et semelles de laine qui se glisseront dans nos bottes cet hiver pour tenir nos petits petons au chaud. À la cidrerie Pedneault, on déguste cidres effervescents et tranquilles, jus de cerise liquoreux et vin de prune. On y fait aussi des réserves de beurre de pomme, de gelée de poire et de confiture de prunes pour nos prochains petits déjeuners. Chez Fraîcheurs et Saveurs, on commande une glace pour le goûter et l’on succombe à tous ces bonbons nouveaux, rétros ou old school qui nous replongent dans les années 90. Bonjour les Push Pop!

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Rejoignez le quai pour loucher sur l’Isle-aux-Coudres (vous pouvez vous rendre sur l’île par ferry depuis Les Éboulements ; la traversée est gratuite). Rêvassez sur le sable. Regardez passer les bateaux. Admirez la chaude lumière qui balaye le paysage. Chassez les tamias dans le bosquet. Longez la plage jusqu’à l’épave de la goélette L’Accalmie. Visitez la maison écologique d’Habitat 07.

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Prenez le volant pour sillonner la Route des Saveurs et rencontrer des producteurs passionnés. À la Ferme Basque, c’est foie gras et pâté de canard au menu. Au Domaine de la Vallé du Bras on goûte au vin de tomate. Aux Jardins du Centre, on fait le plein de fruits et légumes, de tartes et de produits de la région. À la Laiterie Charlevoix et à la Maison Maurice Dufour, on se gave de fromages locaux!

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Poussez en voiture jusqu’à Saint-Irénée, ancienne station balnéaire, pour vous promener sur sa plage.

Saint-IrénéeSaint-Irénée

Prenez la direction du parc national des Grands-Jardins pour une randonnée pédestre ou une promenade en canot à la recherche des orignaux. Ça, on s’en reparle très vite!

Baie-Saint-Paul

Où manger et boire à Baie-Saint-Paul?

La ville fourmille de belles adresses et un week-end est bien court pour toutes les tester! Retour sur 3 restaurants approuvés…

Chez Bouquet, une brasserie haut de gamme mettant à l’honneur les produits locaux et de saison. La cuisine est raffinée, le dressage est recherché, les portions sont généreuses, les plats sont délicieux, le service est impeccable et les prix sont bien plus accessibles qu’à Montréal pour cette catégorie de restaurant. Mon coup de coeur gourmand du week-end! Ne manquez pas le rocher de foie gras à la figue et les raviolis farcis au homard qui sont accompagnés de champignons cueillis dans la région par l’équipe du restaurant.

Chez Bouquet - Baie-Saint-Paul

Comme son nom le laisse entendre, le Saint-Pub est une microbrasserie. On y trinque donc à coups de pintes de blanche, blonde ou rousse et on y mange une cuisine de bistrot québécois. La maison dispose de son propre fumoir et a fait du smoked-meat et des côtes levées ses spécialités. La poutine à la viande fumée avec option sauce érable et chipotle est parfaite!

Orange Bistrot, c’est une terrasse agréable pour scruter les groupes de motards qui défilent, un service souriant (même si la cuisine a oublié notre commande), de belles assiettes généreusement garnies, et des plats locaux et typiquement québécois. Je n’avais plus faim après ma copieuse salade César aux saucissons de la Charcuterie Charlevoisienne ; mais les profiteroles à l’érable et la tarte au sucre de grand-maman méritent qu’on y retourne un jour!

Orange Bistrot - Baie-Saint-Paul

Où dormir à Baie-Saint-Paul?

Nous avons connu des déboires avec notre réservation faite sur hotels.com. Une semaine après avoir booké notre logement, notre séjour a été annulé. Branle-bas de combat! Il a fallu se retourner à une semaine du départ. Et bien c’était un petit mal pour un GRAND bien. Oui, si grand que ça! Car nous avons déniché une petite perle.

Dans son gîte Au Jardin d’Ozanne, Diane vous accueille avec la même gentillesse et la même générosité que si vous faisiez partie de sa famille. Sa grande maison est équipée de 4 chambres tout confort avec salle de bain privée ou sur le palier. Dès votre arrivée, Diane vous livre ses précieux conseils pour profiter au maximum de la région. Présente mais pas du tout oppressante ou envahissante, elle est là pour répondre à la moindre de vos questions. Cuisinière hors-pair, elle vous concocte chaque matin un petit déjeuner maison digne d’un grand brunch. Plat sucré, plat salé, tartines de confitures artisanales, assiette de fromages locaux et boisson chaude garnissent la table. Le Bed & Breakfast de Diane se situe à 1 km du centre-ville de Baie-Saint-Paul. Il est donc possible de laisser sa voiture sur son parking et de s’y rendre à pied. Si vous aimez vous faire réveiller par l’odeur du pain grillé et du café fraîchement coulé, cette adresse est pour vous!

Au jardin d'Ozanne - Baie-Saint-PaulAu jardin d'Ozanne - Baie-Saint-Paul

Rien que d’en parler, je bouclerais ma valise illico presto!

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3 commentaires

  • Répondre Escapade verte au Parc national des Grands Jardins – Rue Rivard 5 octobre 2016 at 18 h 00 min

    […] notre week-end à Baie-Saint-Paul a été on ne peut plus gourmand, il n’en a pas moins été actif. Ben oui, il faut quand […]

  • Répondre Dans mon panier d’automne – Rue Rivard 14 janvier 2017 at 17 h 46 min

    […] cassonade (ou au sirop d’érable). Dans cette version de la Cidrerie Pedneault dénichée à Baie-Saint-Paul, on y a ajouté du beurre et de la rhubarbe. Le résultat est plus velouté, avec une petite pointe […]

  • Répondre Direction Charlevoix! – Rue Rivard 10 septembre 2017 at 16 h 35 min

    […] le point de nous auto-digérer, nous nous sommes sauvés pour rejoindre Baie-Saint-Paul, son beau petit centre, sa Route des Saveurs, ses bons restos, notre Bed & Breakfast parfait […]

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