Recettes

Bouchées coco-abricot (façon bounty cochon)

30 août 2011
Bouchées noix de coco-abricot façon bounty

Gourmandes et gourmands, becs sucrés et amateurs de friandises, aujourd’hui je vous propose une recette testée sur le pouce vendredi soir à l’occasion d’un anniversaire. Elle devrait ravir tous les palais qui, comme le mien, se focalisent actuellement sur la noix de coco (et ne veulent plus que ça !).
Facile à faire, il vous faudra juste un peu de courage pour ne pas vous jeter sur la casserole de chocolat fondu avant la fin. Allez, résistez, ça vaut le coup.
Vous m’en direz des nouvelles…

Pour 25 bouchées cochonnes, comptez :
– 75 g d’abricots secs,
– 60 g de noix de coco râpée,
– 4 c.s. de lait concentré sucré,
– 1 plaquette de pralinoise pour dessert.

1. Coupez les abricots en petits morceaux puis mélangez-les avec la noix de coco et le lait concentré. Couvrez et réservez 15 min au frigo.

Bouchées noix de coco-abricot façon bounty
2. Quand le mélange est ferme, formez des billes de la taille d’une petite noix en roulant la pâte entre vos mains. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant les unes des autres. Mettez la plaque 15 min au frigo.

Bouchées noix de coco-abricot façon bounty
3. Faites fondre le chocolat au bain-marie dans une petite casserole sans cesser de remuer. Quand celui-ci est bien lisse, piquez une à une les billes de noix de coco avec un cure dent et plongez-les dans le chocolat.
Posez-les délicatement sur la plaque, attendez que le chocolat durcisse et remettez la plaque 15 min au frigo avant de déguster.

Bouchées noix de coco-abricot façon bounty
Bon appétit !

Bon, par contre, il me reste 1 tube et demi de lait concentré sucré dans mes placards (super idée de la marque que de ne le vendre qu’en pack de 2 – surtout pour ceux qui n’aiment pas le lait). Alors, si vous avez sous la main une ou plusieurs recettes qui me permettrait de le liquider, je suis preneuse !!

Recette tirée du « Grand Livre Marabout de la cuisine facile » et bonifiée par mes papilles.

Edit : vous remarquerez qu’il n’y a pas de photo finales de mes petites bouchées ; d’où le cliché du bouquin collant de bave – les gourmands ont été trop rapides…

Vous aimerez aussi

18 commentaires

  • Répondre letiziabarcelona 30 août 2011 at 8 h 18 min

    qu’il s’agisse de miam ou de photos de voyage c’est toujours appétissant chez toi!
    délicieux !

    • Répondre Anne-Laure 30 août 2011 at 8 h 52 min

      Merci ma belle ! De ton côté, tu fais toujours bondir ma CB d’envie ! 😉

  • Répondre Elea 30 août 2011 at 9 h 29 min

    Hummm me laisserais bien tenter… A tester donc !

    • Répondre Anne-Laure 31 août 2011 at 8 h 51 min

      Tu me diras si tes papilles les ont appréciées !

  • Répondre isa 30 août 2011 at 10 h 02 min

    C’est justement notre semaine Cooking avec ma puce de 7 ans .. Juste avant la reprise de l’école, nous nous faisons une recette ensemble par jour et Papa déguste le soir !
    Je vais peut être tester celle ci même si j’ai peur qu’elle soit un peu difficile pour elle ( car je ne suis que l’assistante ! )

    • Répondre Anne-Laure 31 août 2011 at 8 h 52 min

      Cette recette n’est pas compliquée en soi mais faire faire trempette aux bouchées dans le chocolat chaud peut être périlleux pour ta ptite puce. Il faudra peut-être qu’elle laisse cette tâche à son assistante ! 😉

  • Répondre La Grenadine 30 août 2011 at 17 h 31 min

    Huuuuuuuum !
    J’ai vraiment envie de les essayer tiens !
    Je mets ça dans mes favoris 😀

    • Répondre Anne-Laure 31 août 2011 at 8 h 54 min

      Sinon la prochaine fois que j’en fais, je te préviens ! 🙂

  • Répondre July 30 août 2011 at 17 h 37 min

    Miam miam! Oh les gourmands qui n’ont pas attendu la photo! Si tu savais le nombre de fois où ça m’arrive!!! Huhu! Bisous ma belle!

    • Répondre Anne-Laure 31 août 2011 at 8 h 55 min

      Bon, j’avoue, j’aurais pu être plus réactive aussi. Mais ça glorifiait encore un peu plus cette succulente recette ! :p

  • Répondre Missfricadelle 31 août 2011 at 9 h 14 min

    Oh my dog mais j’adoooore !
    Faut que je vienne trainer plus souvent ici moi !

    • Répondre Anne-Laure 31 août 2011 at 12 h 31 min

      Yessss une nouvelle collègue gourmande aux papilles aiguisées ! 😉

  • Répondre Koyangi 31 août 2011 at 12 h 53 min

    Ralàlà, quand je vois que ma chère Miss est venue te commenter sur mon blog, je me dis que j’aurais mieux fait de te contacter avant d’aller à Lyon samedi dernier pour que l’on puisse faire connaissance. Tu sembles aussi fine cuisinière qu’elle, donc, a priori, vous devriez bien vous entendre. Enfin, j’espère que nous aurons l’occasion de nous voir une autre fois là-bas (ou pourquoi pas en Suisse ? Allez, viendez, viendez ! ;o)), si tu en as envie, bien sûr !

    • Répondre Anne-Laure 2 septembre 2011 at 8 h 37 min

      Avec grand plaisir, la prochaine fois préviens moi et si je suis dans le coin, je n’hésiterais pas à vous rejoindre ! 😀
      Pour la Suisse, c’est une idée d’escapade à laquelle nous avons déjà pensée…Genève ou Lausanne, le temps d’une journée ou d’un week-end ! À suivre…

  • Répondre Jo 20 janvier 2012 at 15 h 35 min

    J’ai essayé ta recette, c’est super bon, le seul truc c’est que moi la pralinoise ne semble pas aussi liquide et n’accroche pas aussi bien aux bouchées… résultat ça ressemble un peu à rien ! 🙂

    • Répondre Anne-Laure 23 janvier 2012 at 22 h 39 min

      Peut-être que le chocolat était trop chaud 🙁
      Tu as essayé de donner plusieurs bains aux bouchées ? En tout, cas, d’après les échos que j’ai eu, tout le monde a apprécié la dégustation ! ^^

  • Répondre Jo 24 janvier 2012 at 10 h 31 min

    Je n’ai pas fait plusieurs bains car la pralinoise était épaisse, pas comme un chocolat fondu… ah oui tu as des bons échos ! 😉
    en tout cas merci pour la recette, j’aime trop ! bon là j’en ai refait, beaucoup trop puisqu’on avait du mal à les finir ! 🙂

  • Répondre Mes grimoires gourmands | Rue Rivard 6 mars 2013 at 8 h 06 min

    […] Mes recettes coups de cœur : le pesto épinards et noix ; la salade thaïe au boeuf, au piment et au citron vert ; les bouchées aux abricots. […]

  • Répondre à Anne-Laure Annuler le commentaire