chocolat

Dans mon panier #2

16 décembre 2015

La crème glacée Passerelle de Wapiti

Quoi, de la glace en cette saison? Ben oui, il faut bien essayer d’attirer la neige par tous les moyens possibles! Car pour le moment, elle a plutôt le goût de laisser sa place à des vagues de pluie et des températures bien trop douces pour enfiler notre manteau d’hiver aussi moelleux qu’une couette. (Ça se sent que j’ai hâte de voir arriver les flocons?)
Depuis notre arrivée à Montréal, je m’amuse à piocher quelques bizarreries parmi les gourmandises locales. La dernière en date, la glace Passerelle de Wapiti de la marque Choix du Président. Un drôle de nom qui cache une crème glacée à la vanille garnie d’un ruban de fudge et de pépites de chocolat fourrées au beurre de cacahuète. Tout ça dans une même glace, c’est une ode à la décadence papillaire! Lire la suite…

Déco, Gourmandises

Se plonger dans l’ambiance des fêtes…

12 décembre 2014

Si quelques grains de sable sont venus perturber le programme initial de ces fêtes de fin d’année, cette jolie période à l’odeur chocolatée et aux rythmes empreints de grelots s’annonce quand même des plus belles. Un réveillon lyonnais en famille, un brunch de Noël encore en famille, quelques jours d’échappée de l’autre côté de l’hexagone toujours en famille et une nouvelle année fêtée avec les copains-cette-famille-que-l’on-se-choisit. Il va y avoir du sourire au rendez-vous et des zygomatiques crampés !

Le bureau, où l’on entasse la déco pour le mariage et le vin pour l’immigration, commence à se remplir aussi de cadeaux. Mon menu de réveillon prend petit à petit forme dans mon esprit… Je crois que cette année, le plat principal flirtera avec le pulled pork mijoté. Et pour le brunch du jour J, les cinnamon rolls me font de l’œil ! En attendant les vacances pour boucler tous ces préparatifs festifs, j’ai déjà pu m’immerger dans l’ambiance de Noël… Lire la suite…

Gourmandises

Un atelier pâtisserie pour un dimanche chocolaté…

30 septembre 2014

Atelier pâtisserie - Les Délices de Mélissa

Quand l’automne entame sa valse aux couleurs chatoyantes, le dimanche devient officiellement le jour des gâteaux. Alors pour ce premier week-end de la saison, quoi de mieux qu’un atelier pâtisserie pour lancer les festivités gourmandes ?!

Sous un soleil quasi estival, l’estomac déjà bien repu à la sortie d’un brunch entre amis, j’ai rejoint les gagnantes du concours qui s’était joué entre ces pages, Mylène et Châtaigne, dans la cuisine joliment carrelée de Mélissa. Au programme de ce dimanche après-midi, rendez-vous avec une équipe de religieuses… au chocolat. Lire la suite…

Recettes

Petits pots de crème chocolat, poire et gingembre

11 septembre 2014

Voilà une semaine que les poires ont fait leur apparition dans le panier d’un producteur de ma Ruche. Quand je les ai vues se dandiner sur mon écran au moment de passer commande, je n’ai pas hésité à les mettre dans mon panier. Replètes, juteuses et parfumées, les demoiselles ont rapidement fait le bonheur de mes goûters. Et puis un jour, allez savoir pourquoi (je pense que des Prince ou autres Dinosaurus étaient passés par là !), je les ai oubliées.

Dans leur saladier, elles se sont vexées, se sont tachées et se sont petit à petit ratatinées. Elles n’étaient plus très belles à voir et pas vraiment appétissantes pour une dégustation telles quelles. Mais je ne pouvais décemment pas les jeter. Alors je les ai recyclées !

Hop, qu’est-ce qui se marie bien avec la poire pour un dessert gourmand ? Le chocolat pardi ! Et quelle épice s’accorde avec le chocolat ? Le gingembre. Banco, j’avais ma recette !
Et pour toutes les poires qui font la grimace, j’ai décidé de la partager entre ces pages, le temps d’un billet gourmand. À vos casseroles ! Lire la suite…

Recettes

Biscottis chocolat, épices et amandes

9 juillet 2014

Lors de mon dernier passage chez Mickey, j’ai résisté à l’envie de ramener une énième peluche à la maison. Ce Panpan géant avait beau être tout doux, j’ai lutté contre cette fillette capricieuse qui sort parfois de sa cachette et à la place, j’ai craqué sur une grande jarre à biscuits noire et blanche. Plus raisonnable !

Dès notre retour, celle-ci a élu domicile sur la table de la cuisine. Son destin étant de renfermer de délicieux petits gâteaux, je ne pouvais décemment pas la laisser vide. Oui oui, c’est parce que sa raison d’exister l’exigeait que j’ai voulu la remplir !

Profitant d’un dimanche calme, je me suis donc mise aux fourneaux pour concocter des biscottis. Après une version abricot et pistache, j’ai voulu essayer quelque chose de nouveau et, puisant dans mes placards, je me suis lancée dans des biscottis cacao, épices et amandes.

Si vous cherchez de la nouveauté pour le goûter, en voici la recette. Lire la suite…

Dénicher

Des cadeaux 100% shopping local !

17 décembre 2013

Il y a tout juste 1 an, je courais un marathon professionnel entre Lyon et Paris ; une course folle qui laissait peu de temps aux flâneries dans les magasins et aux interrogations quant aux cadeaux de Noël. Du coup, j’avais opté pour une solution toute simple… Dénicher l’ensemble de mes cadeaux en ligne et me les faire tranquillement livrer à la maison. Une technique plutôt pratique quand on sait exactement ce que l’on souhaite offrir !

Mais cette année, inspirée par Camille et son initiative dédiée au shopping local sur Yelp, j’ai eu envie d’autre chose… Envie de prendre le temps d’aller à la rencontre des commerçants indépendants, envie de profiter de leurs bons conseils, envie de trouver des cadeaux originaux que tous les sapins n’auront pas à leur pied. Bye bye les grandes chaînes et bonjour le commerce local !

Si je ne peux pas encore dévoiler les cadeaux chinés à travers la ville, pourquoi ne pas vous parler de ces bonnes adresses incontournables à Lyon ? Elles vous seront peut-être utiles pour ces fêtes, pour d’autres moments cadeaux ou pour vos futures virées lyonnaises.
Allez attrapez votre tote bag, c’est parti pour une session shopping ! Lire la suite…

Recettes

À vos S’mores, prêts, croquez !

21 août 2012

De l’autre côté de l’Atlantique, on aime la surenchère calorique !
Ainsi, à la crèmerie, les glaces molles se couvrent d’une enveloppe croquante de chocolat avant de rejoindre les mains des gourmands. Au goûter, le beurre de peanut folâtre avec une couche de confiture de fraise entre deux tranches de pain de mie. Les nachos gratinés voient une avalanche de guacamole et de crème sure s’abattre sur leurs éclats de fromage ; tandis qu’au Mexique, les épis de maïs plongent dans la mayonnaise avant de s’enrober de queso fresco. En bref, plus il y a de superpositions dans l’assiette, plus c’est cochon et meilleur c’est !

Mais attention, n’allez pas croire que cela déplaise à nos papilles…
Preuve en est avec cette recette de S’mores, testée et approuvée durant les vacances. Lire la suite…

Gourmandises

Oubliez la moutarde, goûtez aux Jacquelines !

1 février 2012

Dijonnaises, dijonnais,
Le temps est venu de se soulever, d’abattre les clichés et de faire tomber les poncifs.
Parce que y’en a marre d’avoir écrit « moutarde » sur le front dès que l’on va quelque part – même si la couleur est à la mode en cette saison toute de gris vêtue.
On a beau traverser les océans, nous sommes toujours autant persécutés. Oui, Madame, Monsieur, ne prenez pas cet air contrit !
Même que de l’autre côté de l’Atlantique, le condiment qu’est la moutarde forte revêt le nom commun, sonnant et trébuchant de « dijon ». Lire la suite…

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