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Lyon

Brunch mitigé chez les Enfants Gâtés

19 juillet 2012
Brunch Les Enfants Gâtés - Formule Anglaise

Dimanche dernier, alors que nos chers et tendres devaient encore se battre contre les effets secondaires de leurs organismes alcoolisés, nous en avons profité pour filer bruncher entre pipelettes. Pour ce faire, nous avons sélectionné l’agréable cadre de la place Sathonay et le glacier Les Enfants Gâtés – dont les créations rafraîchissantes sont paraît-il parmi les meilleures de la ville. Je pousserais peut-être un jour ma curiosité au-delà de ma fidélité pour Terre Adélice afin de vérifier le tout !

L’établissement dispose d’une terrasse sur le trottoir ; mais étant donné le peu de circulation sur les lieux et le dimanche en général (surtout un 15 juillet), ainsi que la végétation entourant la place, on se croirait presque dans un petit village. Et en cas de temps capricieux, comme ce fut le cas pour nous, une bâche rétractable permet de protéger votre brushing et votre assiette de la pluie, sans repli catastrophique dans la salle de restaurant.

Plus je m’essaye aux brunchs locaux, plus je me désespère de retrouver l’originalité des formules québécoises au bout de ma fourchette. ll va falloir que je me fasse une raison… Ici, le concept de brunch a été particulièrement francisé. C’est donc sans grande surprise que je découvre la carte spécial week-end des Enfants Gâtés. Lire la suite…

Lyon

Brunch ensoleillé à La Poule au Pot

6 juillet 2012
Brunch Poule Au Pot - Lyon

Il y a quelques temps, lorsque le soleil étendait encore son voile incandescent par delà Lugdunum, j’ai testé un brunch bien sympathique du côté de la célèbre place des Terreaux. La Poule au Pot nous accueille dans son poulailler autour de trois assiettes aux saveurs et à la fraîcheur estivales. Sur la terrasse, qui n’en est pas vraiment une – il s’agit de 3 tables posées sur le trottoir – les lève-tôt côtoient les marmottes. En effet, si vous voulez cancaner avec le volatile, vous devrez choisir entre le service de 12h ou celui de 14h. Réglé comme du papier à musique ! Mais ne vous inquiétez pas, l’ambiance des lieux est bien plus détendue.

Alors que nous nous installons sous un ciel bleu azur et que de chauds rayons caressent nos épaules, la première assiette pointe le bout de son nez. Lire la suite…

Recettes

Pancakes à la myrtille

13 avril 2012
Pancakes aux bleuets

Si en ce vendredi 13, les plus superstitieux d’entre nous se précipiteront chez leur buraliste pour acheter un gratte-gratte ou autre billet de loterie, de mon côté je file en cuisine… Là où je suis sûre de gagner !
Bon, j’avoue ce n’est pas tout à fait vrai puisque ce matin je mets le cap sur la Loire Atlantique pour quatre jours loin du Rhône. Mais la gourmandise sera bien évidemment dans mes valises. Et puis, à weekend pluvieux, estomac heureux ! Non, c’est pas ce qu’on dit ? ^^

Pour votre brunch dominical, je reviens cette fois au sucré avec une recette de pancakes à la myrtille testée pour Pâques. J’espère qu’elle enchantera vos papilles. Lire la suite…

Recettes

Idée Brunch #7 – Oeufs Cocotte Savoyards (ou comment finir les restes d’une soirée raclette)

16 décembre 2011
Oeufs Cocotte Savoyards

Avant de passer aux fourneaux pour une recette célébrant le retour du salé au menu, commençons donc par une mise en situation…
Par une belle soirée de décembre (non, je ne vous refais pas le coup de la Fête des Lumières ; laissons Alice tranquille), la France entière se retrouve devant son petit écran pour élire sa nouvelle reine de beauté.
Allez, n’ayez pas honte ! Ne vous cachez pas derrière votre laptop…
Moi aussi, je l’ai fait. J’avoue, j’ai regardé le couronnement de Miss Alsace pour cette énième élection de Miss France ; qui, soyons sincères, n’a plus la même saveur depuis l’éviction de la célèbre Dame au Chapeau.

Chez nous il y a une tradition… Lire la suite…

Recettes

Idée Brunch #6 – Cinnamon rolls / Brioches à la cannelle

9 décembre 2011
Cinnamon Rolls

Chose promise, chose due. Pour votre brunch de dimanche, parez votre cuisine d’une douce odeur de cannelle avec ces brioches moelleuses dignes d’un Starbucks new-yorkais.
Si elles sont souvent décorées d’un glaçage au sucre blanc, de mon côté j’ai préféré les déguster natures quand j’ai vu la taille de ces coussins gourmands. La préparation en elle-même n’est pas très compliquée mais se trouve allongée de plusieurs heures par un temps de repos nécessaire à l’action de la levure. Ne vous découragez pas. Préparez-les plutôt à l’avance pour vous octroyer une grasse mat’ avant de les déguster… Lire la suite…

Lyon

À la recherche du meilleur bagel de Lyon…

30 novembre 2011
Bagels St-Viateur

Les bagels sont à Montréal ce que les croissants sont à Paris. Enfin, pour moi ça l’était.
Incontournable du brunch dominical, indispensable des goûters improvisés ou étape obligatoire sur le chemin d’un week-end au chalet. Simplement tartiné de Philadephia, garni de salade de poulet ou à la cannelle et aux raisins pour une version sucrée. Passer se ravitailler chez Métro ou faire halte à la bagelerie Fairmount est rapidement devenu une tradition, voire une dépendance.

En rentrant au pays, je me suis donc attelée à la tâche, telle un Marshall Ericksen à la recherche du best burger de New York : trouver les meilleurs bagels de Lyon. Lire la suite…

Recettes

Idée brunch #5 – Pancakes à la banane, sauce chocolatée

4 novembre 2011
Banana pancakes et sauce chocolatée

Avis aux becs sucrés et aux amateurs de délices cacaotés, aujourd’hui l’idée brunch vous est dédiée !
Mardi, par ce beau matin de jour férié, les yeux encore noircis par le maquillage halloweenesque de la veille, ces bananes en déperdition sur mon plan de travail m’ont fait pitié. Alors pour les sauver d’une triste fin dans la poubelle, j’ai décidé de les recycler pour le plus grand bonheur de mon estomac. 15 minutes de préparation et de cuisson plus tard, des pancakes parfumés et aériens, aussi moelleux qu’un matelas à mémoire de forme, s’invitaient dans mon assiette.
Si chez vous aussi, de malheureuses bananes attendent tristement leur sort, faites-leur ce plaisir de les transformer en brunch appétissant.
Allez, en cuisine ! Lire la suite…

Recettes

Idée brunch #4 – Oeufs Cocotte à la méridionale

7 octobre 2011
Oeufs Cocotte à la Méridionale

Bonne nouvelle du jour… C’est vendredi et le week-end approche à grands pas.
Mauvaise nouvelle du jour… L’automne a finalement décidé de pointer le bout de son courant d’air un 7 octobre et de nous voler 10 petits degrés au passage.
Qu’à cela ne tienne, c’est le moment de se chouchouter et de se faire plaisir. Alors histoire de préparer ces deux jours sacrés, je vous offre une nouvelle recette de brunch salé – en attendant de débusquer et de vous livrer l’adresse de THE brunch lyonnais. (Anne-Cé, on y va quand tu veux !)
Facilement personnalisable et prête en moins de 20 minutes, cette recette d’œufs cocotte pourra vous servir de base à de nombreuses déclinaisons. Lire la suite…